Jakarta, Beritasatu.com – Bawang merah dan bawang putih tidak hanya memberikan rasa kuat pada makanan, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
Konsumsi kedua sayuran ini telah terbukti membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan risiko kanker.
Bawang merah dan bawang putih termasuk dalam keluarga sayuran allium, yang juga mencakup daun bawang, daun bawang merah, dan daun kucai.
Dikutip dari Live Strong, menurut sebuah studi pada Maret 2015 di Cancer Prevention Research, allium telah digunakan sebagai bahan obat dan kuliner selama lebih dari 4.000 tahun.
Penelitian menunjukkan mengonsumsi sayuran allium dapat mengurangi risiko kanker, terutama kanker gastrointestinal. Bukti ini umumnya berasal dari studi mekanistik yang memeriksa efek senyawa sulfur dalam ekstrak sayuran allium.
Namun, ada manfaat kesehatan lain dari mengonsumsi bawang merah dan bawang putih. Berikut ini informasinya.
Manfaat Bawang Merah untuk Kesehatan
1. Kaya akan antioksidan
Bawang merah mengandung antioksidan kuat, seperti quercetin dan anthocyanin, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan ini berperan dalam mengurangi peradangan dan melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif, yang berpotensi mencegah penyakit kronis.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Bawang merah dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat (LDL). Kandungan sulfur dan senyawa organik lainnya dalam bawang merah berkontribusi pada kesehatan jantung dengan meningkatkan sirkulasi darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Memperbaiki kesehatan pencernaan
Serat prebiotik dalam bawang merah mendukung kesehatan pencernaan dengan merangsang pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Ini dapat membantu mencegah masalah pencernaan seperti sembelit dan sindrom iritasi usus besar.
Manfaat Bawang Putih untuk Kesehatan
1. Efek antimikroba dan antiinflamasi
Bawang putih dikenal memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi yang kuat. Senyawa allicin dalam bawang putih dapat membantu melawan infeksi dan mengurangi peradangan, yang bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan kesehatan secara keseluruhan.
2. Menurunkan risiko kanker
Beberapa studi menunjukkan konsumsi bawang putih secara rutin dapat mengurangi risiko terkena beberapa jenis kanker, termasuk kanker perut dan kanker usus besar.
Hal itu disebabkan oleh senyawa sulfur dalam bawang putih yang dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
3. Meningkatkan kesehatan kardiovaskular
Bawang putih dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol total serta LDL. Ini berkontribusi pada kesehatan jantung dan pembuluh darah, serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Cara Mengonsumsi Bawang Merah dan Bawang Putih
Untuk memaksimalkan manfaat kesehatan dari bawang merah dan bawang putih, pertimbangkan untuk mengonsumsinya dalam bentuk mentah atau minimal diproses.
Menambahkannya dalam salad, smoothie, atau sebagai bumbu masakan dapat memberikan manfaat kesehatan yang optimal.
