Tips Ampuh Mengolah Daging Kurban Agar Empuk dan Tidak Amis – Page 3

Jenis hewan yang umum dijadikan kurban adalah sapi, kerbau, kambing, dan domba. Masing-masing memiliki karakteristik daging yang berbeda. Contohnya, sapi Brahman tahan terhadap iklim panas dan menghasilkan karkas sekitar 40-50% dari bobot hidupnya.

Sapi Simental memiliki pertumbuhan yang cepat, otot yang padat, serta daging yang empuk dengan lemak yang rendah. Sementara itu, sapi Ongole memiliki daging yang tebal dan berlemak. Sapi Madura dikenal adaptif terhadap iklim panas dan memiliki bobot hingga 500 kg.

Dalam memilih hewan kurban, penting untuk memperhatikan aspek syariat Islam, seperti kesehatan dan usia hewan. Pastikan hewan yang dipilih memenuhi syarat agar ibadah kurban sah dan diterima.