KONDISI keuangan keluarga pasca-pandemi covid-19 tampaknya masih menjadi hal yang sangat dikhawatirkan, terutama bagi para Ibu Rumah Tangga.
Ditambah lagi dengan adanya ancaman resesi dan perlambatan ekonomi global yang akan terjadi di tahun 2023 mendatang.
Ibu Rumah Tangga memegang peran yang sangat penting dalam keluarga, terutama dalam hal mengelola keuangan.
Dalam menghadapi ancaman resesi ekonomi, Ibu harus lebih pintar dalam mengatur finansial dan memilah kebutuhan keluarga.
Namun, jangan sampai kebutuhan utama menjadi diabaikan, terutama dalam hal menjaga nutrisi anak melalui makanan sehat.
Asupan nutrisi yang seimbang sangat penting bagi kesehatan dan tumbuh kembang anak, di mana hal utama yang perlu diperhatikan oleh Ibu dimulai dengan menyediakan makanan yang sehat.
Salah satu yang dapat menjadi sumber energi bagi anak saat memulai hari ialah sarapan pagi yang bergizi dan penuh nutrisi, karena dengan adanya nutrisi baik di pagi hari dapat membantu anak dalam menunjang aktivitasnya sepanjang hari.
Hal ini juga disampaikan oleh Yulaika Widhiastuti, Nutritionist Upfield Indonesia.
Nutrisionis Yulaika mengatakan,“Sejak berada dalam kandungan, bayi sudah membutuhkan asupan gizi terbaik dari ibu dan berlangsung hingga dewasa.”
“Gizi seimbang adalah kunci memberikan asupan tersebut. Adapun beberapa zat gizi yang dibutuhkan seperti Omega 3 & 6, Vitamin A & E dan beberapa nutrien lainnya,” katanya dalam keterangan, Kamis (1/12).
“Asupan omega 3 & 6 yang cukup akan membantu tumbuh kembang anak yang baik, sedangkan kecukupan vitamin A & E, akan membantu pembentukan daya tahan tubuh selama dibarengi dengan asupan gizi seimbang,” jelasnya.
Baca juga: Batasi Gula, Garam, dan Lemak (GGL), Langkah Penting Cegah Diabetes
Di sisi lain, Data dari Survei Diet Total (SDT) Badan Litbangkes Kementerian Kesehatan RI tahun 2020 mendapati bahwa 66,8% anak sarapan dengan kualitas gizi rendah atau belum terpenuhi kebutuhan gizinya terutama asupan vitamin dan mineral.
Bahkan 27% anak-anak berangkat ke sekolah dalam perut kosong.
“Melihat kondisi saat ini, Blue Band sebagai brand margarin terpercaya sejak 1934 berkomitmen untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak Indonesia,” ujar Willya Suwito, Marketing Director, Upfield Indonesia.
Demi memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia terhadap nutrisi, menurut Wi llya, Blue Band, kini dibanderol dengan harga baru Rp9.900* agar dapat menjangkau lebih banyak lagi masyarakat Indonesia.
“Para ibu bisa mendapatkan manfaat nutrisi yang terkandung pada Blue Band melalui sajian masakan lezat bergizi untuk keluarga di rumah,” katanya.
“Harga yang lebih ekonomis ini juga menjadi upaya Blue Band untuk mengajak orang tua dan anak di Indonesia agar tidak melewati sarapan pagi,” ujar Willya.
Terdapat berbagai makanan pokok yang dapat Ibu jadikan sebagai asupan nutrisi untuk sarapan yang bergizi, di mana dua bahan makanan yang paling sering dikonsumsi dan mudah ditemukan ialah nasi dan telur.
Nasi mengandung hingga 130 kalori dalam setiap 100 gramnya dan 53 gram karbohidrat, di mana dengan kandungan ini mampu memberikan energi bagi tubuh.
Sementara, telur memiliki kandungan gizi, mulai dari sumber protein, vitamin B2, B6, B12, dan selenium juga membantu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.
Berikut inspirasi resep sarapan sehat dan bernutrisi yang dapat menjadi pilihan Ibu saat menyiapkan sarapan di pagi hari dengan sangat praktis, diantaranya:
1.Telur Tornado ala Korea “Tornado Egg”. Inspirasi resep nasi dan telur lainnya yang juga dapat mengunggah selera anak, Telur Tornado ala Korea.
Ibu dapat menyiapkan nasi dan telur dengan tampilan yang lebih menarik ditambah dengan cita rasa margarin Blue Band yang menambah rasa gurih dalam masakan. Ibu juga dapat memberikan topping lainnya seperti sosis/ sayuran kesukaan anak.
2.French Omelette. Menu ini sering dijadikan favorit untuk memulai pagi. Ibu bisa menambahkan sayuran kesukaan si kecil di dalamnya, seperti contohnya wortel.
“Ibu bisa menggunakan Blue Band sebagai pengganti minyak untuk menggoreng telur. Kandungan Omega 3 dan 6 serta diperkaya vitamin dan mineral pada margarin Blue Band penting untuk nutrisi esensial bagi pertumbuhan fisik dan mental,” tambah Yulaika.
3.Omurice. Menu makanan ini cukup identik dengan sarapan, paduan nasi dan telur yang lezat dapat menambah napsu makan anak.
Cara memasaknya yang sederhana juga dapat menjadi pilihan Ibu saat tidak memiliki banyak waktu untuk memasak sarapan.
Sebagai variasi Ibu juga dapat menambahkan daging ayam/sosis dan sayur-sayuran seperti kacang polong atau jagung. Menggunakan margarin Blue Band yang mengandung vitamin A dan E dapat menjadi sumber gizi harian untuk anak.
“Ajakan untuk menyiapkan sarapan bernutrisi bagi si kecil merupakan bagian dari misi Blue Band dalam meningkatkan kesadaran orang tua akan pentingnya manfaat sarapan bernutrisi bagi anak,” ujar Willya.
Blue Band sendiri mendorong inisiasi edukasi sarapan bernutrisi setiap pagi ke 350.000 anak Indonesia dan lebih dari 1.500 sekolah SD di tahun 2022, yang didukung Kemendikbudristek dan Kemenkes.
Edukasi mengenai sarapan ini dilakukan kepada anak, orang tua dan guru dalam menyiapkan kebutuhan nutrisi bagi anak. (RO/OL-09)
