Jadi Pemasok Susu MBG, UMKM Sweet Sundae Raup Omzet Susu hingga Rp 1 Miliar – Page 3

Meski kini fokus pada MBG, Yuki menegaskan, rencana besar Sweet Sundae sebenarnya mengarah ke ekspor dan pasar Horeca (Hotel, Restoran, Cafe, Catering). Salah satu produk yang sedang dikembangkan adalah butter, dengan kapasitas produksi 500 kg hingga 1 ton per bulan.

“Sebenarnya MBG ini di luar perencanaan kami tahun kemarin, karena kami lebih ingin fokus persiapan ekspor dan Horeca (Hotel, Restoran, Cafe, Catering). Produk butter juga mulai naik, per bulan bisa produksi 500 kg–1 ton. Walaupun terlihat kecil, tapi 10 kg butter butuh 100 liter susu. Jadi, kalau 500 kg butter, bisa dihitung berapa pasokan susu yang dibutuhkan,” jelasnya.

Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, Sweet Sundae memiliki pasokan dari berbagai sumber. Saat ini mereka mengelola 97 ekor sapi perah di farm sendiri, dan Oktober nanti akan menambah 52 ekor lagi dari Australia. Selain itu, mereka juga bekerja sama dengan koperasi dan peternak perorangan.