Hari Apa Diperingati Setiap Tahun pada 7 Januari? Simak Daftar Selengkapnya!

Dikutip National Today, Hari Tempura Nasional yang diperingati setiap 7 Januari menjadi momentum untuk merayakan salah satu hidangan paling ikonik dalam kuliner Jepang. 

Tempura dikenal sebagai sajian sayuran, makanan laut, atau bahan lain yang digoreng dengan balutan adonan tipis dari tepung, telur, dan air, sehingga menghasilkan tekstur renyah namun ringan. Meski kini identik dengan Jepang, tempura sejatinya memiliki sejarah panjang yang berakar dari pengaruh asing.

Hidangan ini diperkenalkan pada abad ke-16 oleh para misionaris Portugis di Nagasaki melalui teknik menggoreng yang saat itu masih jarang dikenal di Jepang. 

Awalnya, tempura disajikan selama masa Prapaskah Kristen, ketika konsumsi daging dibatasi. Bahkan, istilah “tempura” diyakini berasal dari frasa Latin ad tempora cuaresme, yang merujuk pada periode tersebut.

Seiring waktu, teknik memasak ini diadaptasi dan disempurnakan oleh masyarakat Jepang hingga menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner lokal.

Dalam perkembangannya, tempura berevolusi dari hidangan sederhana menjadi sajian khas dengan berbagai variasi, mulai dari ikan, udang, hingga aneka sayuran. 

Peringatan Hari Tempura Nasional tidak hanya merayakan kelezatan makanan ini, tetapi juga menegaskan keberhasilan Jepang dalam mengolah pengaruh asing menjadi identitas kuliner yang unik dan mendunia.