Surabaya (beritajatim.com)- Indonesia dikenal sebagai negeri dengan kekayaan kuliner yang beragam. Tak hanya makanan, minuman tradisional pun menjadi bagian penting dari budaya kuliner Nusantara. Setiap daerah punya ciri khas minuman yang unik, menyegarkan, dan kadang juga memiliki manfaat kesehatan. Di tengah maraknya minuman modern, minuman tradisional tetap punya tempat istimewa karena cita rasanya yang autentik dan membawa nostalgia. Berikut tujuh minuman segar tradisional yang wajib dicicipi.
1. Es Cendol
Es cendol, atau sering juga disebut dawet, adalah minuman khas Jawa yang populer di berbagai daerah. Terbuat dari tepung beras yang dibentuk memanjang hijau, cendol biasanya disajikan dengan kuah santan, gula merah cair, serta es serut. Perpaduan manis gurih ini terasa sangat menyegarkan, apalagi dinikmati di siang hari.
2. Es Teler
Minuman ini berasal dari Jawa Tengah dan terkenal sebagai salah satu es campur paling legendaris. Es teler biasanya berisi potongan alpukat, kelapa muda, nangka, dan kadang ditambah tape singkong. Disiram dengan susu kental manis dan sirup, lalu diberi es serut, es teler jadi pilihan minuman segar sekaligus mengenyangkan.
3. Es Selendang Mayang
Es selendang mayang adalah minuman tradisional Betawi yang cukup langka ditemui. Minuman ini terbuat dari adonan tepung beras yang berwarna-warni, kemudian disiram dengan kuah santan gurih dan sirup gula merah. Rasanya manis legit dengan tekstur kenyal dari adonan tepung, sangat pas sebagai pelepas dahaga di siang terik.
4. Es Pisang Ijo
Minuman khas Makassar ini tak hanya segar, tapi juga unik karena bahan utamanya berupa pisang yang dibalut adonan tepung hijau. Es pisang ijo disajikan bersama bubur sumsum, sirup merah, susu kental manis, dan es serut. Rasanya manis, gurih, sekaligus mengenyangkan, cocok disantap saat berbuka puasa atau sebagai camilan sore.
5. Es Doger
Minuman khas Jawa Barat ini terkenal dengan cita rasa manis gurih dan campurannya yang beragam. Es doger biasanya terdiri dari tape singkong, ketan hitam, pacar cina, serutan kelapa muda, serta es serut yang diberi sirup merah dan susu. Kombinasi teksturnya yang bervariasi membuat es doger selalu digemari banyak orang.
6. Es Legen
Es legen adalah minuman khas Jawa Timur, terutama daerah Lamongan dan Tuban. Legen berasal dari nira pohon siwalan (lontar) yang difermentasi ringan. Rasa minumannya manis alami dengan aroma khas, apalagi bila disajikan dingin. Minuman ini juga dipercaya bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
7. Es Goyobod
Es goyobod berasal dari Jawa Barat dan mirip dengan es campur, namun memiliki ciri khas potongan goyobod, yaitu agar-agar kenyal dari tepung hunkwe. Campurannya biasanya terdiri dari alpukat, nangka, kelapa muda, serta tape singkong, lalu ditambah sirup dan susu. Sensasi segar sekaligus manisnya membuat es ini populer di daerah Sunda.
Minuman tradisional Indonesia tidak hanya menyegarkan, tapi juga menyimpan cerita budaya di baliknya. Dari es cendol yang sederhana hingga es pisang ijo yang mengenyangkan, semuanya mencerminkan kekayaan kuliner Nusantara. Menikmati minuman-minuman ini bukan sekadar melepas dahaga, tetapi juga merasakan kearifan lokal yang diwariskan turun-temurun. Jadi, saat ada kesempatan, jangan lupa cicipi 7 minuman segar tradisional ini untuk pengalaman rasa yang tak terlupakan. [Nazala]