Tiga Jajanan Takjil Paling Laris di Kota Ambon untuk Buka Puasa Regional 6 Maret 2025

Tiga Jajanan Takjil Paling Laris di Kota Ambon untuk Buka Puasa
Tim Redaksi
AMBON, KOMPAS.com
–
Manto
,
pisang asar
, dan lontar susu menjadi tiga jajanan buka puasa yang paling laris di
Kota Ambon
, Rabu (5/3/2025).
Ketiga jajanan ini merupakan kuliner khas Maluku yang sudah ada sejak lama.
Salah satu pusat penjualan takjil terletak di depan Masjid Raya Al-Fatah Ambon, di mana puluhan penjual kue berjejer.
Rata-rata, ketiga jenis jajanan ini adalah yang paling cepat habis diburu oleh pembeli.
Reza Polpoke, seorang pemuda pengusaha takjil di Ambon, mengakui popularitas ketiga kue tersebut.
“Kue yang paling laris di
beta
lapak dan sekitarnya itu ada kue
manto
, posisi kedua ada pisang asar kanari, dan lontar susu. Paling laris itu,” ungkap Reza sambil melayani pembeli.
Para penjual kue umumnya menawarkan lebih dari 10 jenis kue.
Di lapak milik Reza dan keluarganya, terdapat 21 jenis kue yang dijual.
Manto, yang mirip dengan dadar gulung dan dalam Bahasa Ambon disebut panekuk, menjadi jajanan yang paling cepat diserbu.
Manto terbuat dari isian gurih yang menggunakan ikan asar segar dan kentang, ditaburi daun sup dan bawang goreng.
Yang membuat manto istimewa adalah cara penyajiannya yang harus dimakan dengan guyuran santan kelapa.
“Rasanya gurih manis lezat. Manto juga merupakan kue khas dari Banda Naira, Kabupaten Maluku Tengah,” ujar Reza.
Biasanya, para penjual memisahkan santan dari manto, namun sebagian besar penjual kini telah menguyur manto dengan santan, sehingga pembeli bisa langsung menikmati tanpa ribet.
Di posisi kedua, pisang asar menjadi jajanan yang paling diminati.
Bagi warga Ambon, pisang asar merupakan jajanan ciri khas Maluku yang menggugah selera.
Jenis pisang yang digunakan adalah pisang raja, dengan topping kenari yang dicacah dan dicampur rempah khas Maluku.
”
Pisang asar
ini dari dulu paling banyak yang cari. Memang dia otentik Maluku,” ungkap Reza.
Reza menambahkan bahwa semua kue yang mereka jual dikerjakan sendiri oleh keluarganya, termasuk lontar susu, yang menempati posisi ketiga dalam daftar jajanan terlaris.
“Mulai dari mengadon sampai menjual kue, kami kerjakan sendiri,” ungkapnya.
Mereka berjualan di depan rumah tepatnya di tepi Jalan Sultan Babullah, depan Masjid Jami Ambon.
Lapak kue milik Reza termasuk yang paling mencolok, dengan jajanan yang ditata dalam etalase kaca panjang dan dibungkus dalam plastik.
Selain jajanan milik Reza, penjual lain seperti Mama Eci juga menawarkan beragam pilihan.
Di lapak Mama Eci, terdapat aneka jajanan khas Maluku, serta kue-kue lain seperti brownies kukus, kue nona manis, lemper, hingga pudding.
“Pisang asar adalah salah satu primadona. Paling banyak beli pisang, karena ada rasa pala dan kayu manisnya. Jajanan khas Maluku ini paling laris,” akunya.
Copyright 2008 – 2025 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.