TRIBUNJATENG.COM – Semarang dikenal luas dengan kuliner yang beragam yang bisa dinikmati masyarakat.
Berikut ini adalah salah satu rekomendasi kuliner yang bisa dijadikan oleh-oleh dari Semarang.
Kuliner yang patut dijadikan oleh-oleh wisatawan dari Semarang adalah bolu kukus.
Kue ini memiliki citarasa yang lembut, dan manis.
Salah satu rekomendasi adalah bolu kukus premium dari Elia Bake House.
Elia bakehouse yang beralamat di Jalan Moh. Suyudi No. 16, Miroto, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang ini menawarkan bolu kukus premium yang hanya ada satu-satunya di Kota Semarang.
Elia Bake House dijalankan oleh Emmanuel Ivan Purwanto, putra pertama Debby Santoso pendiri Elia Bakery.
Elia Bakery yang berdiri sejak tahun 2001 sudah dikenal luas di kalangan masyarakat Semarang.
Bahkan, Elia Bakery memiliki pelanggan tetap yang berasal dari luar Kota Semarang.
Bisnis kue ini awalnya dijalankan tanpa disengaja lewat sebuah pameran barang elektronik di Citraland pada tahun 1998.
“Awalnya mama diminta bantu saudara untuk pameran alat-alat rumah tangga di mal, salah satunya mixer pada tahun 1998.”
“Demi menarik perhatian pengunjung, mama membuat demo bolu kukus yang dijual saat itu juga dalam keadaan panas. Aromanya yang harum mengundang banyak pengunjung saat itu,” ujar Ivan yang mengisahkan awal berdirinya bolu kukus.
Penjualan bolu kukus itu awalnya ditujukan untuk membayar sewa konter apabila keuntungan hasil penjualan barang elektronik tidak mencukupi uang sewa konter.
Dari penjualan tersebut, banyak pengunjung yang menjadi langganan Mama Ivan, Pelanggan mulai memesan aneka kue seperti donat, roti pisang, brownies, dan sebagainya.
“Pada tahun 2001, mama kemudian membuka gerai pertama Elia Bakery di Citraland Semarang. Secara bertahap, usaha kami membesar.”
“Mama membuka gerai Elia Bakery di beberapa mal lain seperti Paragon dan Ruko Semarang Indah. Selain itu, kami memiliki mobil roti keliling, menitipkan roti di stasiun, dan beberapa rumah sakit,” tambah Ivan.
Usaha Elia Bakery yang berkembang semakin luas tak pelak terkena dampak pandemi Covid-19.
Kini, Elia Bakery hanya tersedia di Ruko Semarang Indah dan beberapa rumah sakit. Elia Bakery sendiri merupakan toko yang menyediakan berbagai jenis roti dengan kualitas premium yang dikenal luas di Semarang.
Elia Bakery juga melayani snack box untuk kegiatan instansi, kampus, sekolah, dan arisan
“Elia Bake House berfokus pada bolu kukus premium. Saya ingin menciptakan market baru untuk bolu kukus premium yang bisa dijadikan oleh-oleh khas Semarang.”
“Bolu kukus tetap dijual di Elia Bakery. Perbedaannya, bolu kukus di Elia Bake House merupakan versi premium,” ujar Ivan.
Bolu kukus premium bundle dari Elia Bake House berisi 8 buah dengan varian strawberry, chocochip, chocolate, dan pandan.
“Ciri khas bolu kukus kami adalah rasa lezat, lembut, dan bau yang berbeda dari bolu kukus lainnya,” terangnya.
Penjualan secara langsung dari toko Elia Bake House akan dilayani mulai awal Mei mendatang.
Sementara ini penjualan bolu kukus premium dilayani melalui Instagram @Eliabakehouse. (*)