Xcloud.id

Produk: protein

  • Peneliti Jerman Temukan Antibodi HIV yang Sangat Efektif

    Peneliti Jerman Temukan Antibodi HIV yang Sangat Efektif

    Jakarta –

    Sejak pertama kali terdeteksi pada tahun 1981 dan secara resmi diidentifikasi pada 1983, HIV/AIDS telah merenggut nyawa sekitar 44 juta orang di seluruh dunia. AIDS dianggap sebagai salah satu epidemi paling mematikan dalam sejarah manusia.

    Jumlah kematian akibat AIDS memang terus menurun berkat kampanye kesadaran, edukasi, dan upaya pencegahan. Namun, masih banyak orang meninggal karena penyakit ini. Pada 2024, UNAIDS melaporkan sekitar 630.000 orang di seluruh dunia meninggal akibat AIDS setiap tahunnya.

    Kini, penemuan baru antibodi HIV oleh Rumah Sakit Universitas Kln, Jerman, memunculkan harapan akan hadirnya senjata baru dalam melawan virus tersebut.

    Lebih dari 800 antibodi diuji melawan HIV

    Tim peneliti yang dipimpin oleh Florian Klein, Direktur Institut Virologi di Kln, meneliti sampel darah dari 32 orang yang terinfeksi HIV. Menariknya, tubuh mereka mampu mengembangkan respons antibodi yang kuat dan efektif melawan virus itu tanpa bantuan pengobatan.

    Dari sampel tersebut, lebih dari 800 antibodi diuji untuk melihat kemampuannya menetralisir HIV.

    Satu antibodi menonjol: 04_A06. Antibodi ini mampu memblokir titik tempat virus menempel pada sel manusia saat infeksi terjadi sehingga HIV tidak bisa masuk ke dalam sel tubuh. Jika virus berhasil masuk, ia akan mengubah fungsi sel untuk memperbanyak diri, yang pada akhirnya melemahkan sistem kekebalan tubuh.

    Antibodi dalam tubuh manusia dihasilkan oleh sel B limfosit. Ketika sel B mendeteksi patogen, mereka berubah menjadi sel plasma yang melepaskan antibodi, seperti 04_A06.

    “Kami menggunakan cetak biru genetik antibodi, mentransfernya ke garis sel di laboratorium, lalu meminta sel lain untuk memproduksi antibodi tersebut,” jelas Klein kepada DW.

    Antibodi 04_A06 untuk pengobatan dan pencegahan HIV

    Dalam percobaan pada tikus yang telah terinfeksi HIV, antibodi 04_A06 terbukti mampu menetralisir sebagian besar infeksi HIV. Secara keseluruhan, tim menguji antibodi itu terhadap hampir 340 varian HIV, termasuk yang resisten terhadap antibodi lain.

    “HIV memiliki keragaman genetik yang sangat tinggi, setiap virusnya berbeda,” ujar Klein. “Itulah yang membuat HIV sulit diobati.”

    Namun, antibodi 04_A06 mampu menetralisir 98% varian HIV yang diuji. Para peneliti percaya antibodi ini bisa membantu orang yang sudah terinfeksi HIV karena mampu menghalangi virus masuk ke dalam sel tubuh.

    “Antibodi ini menempel pada protein selubung virus sehingga virus tidak bisa lagi menginfeksi sel target,” jelas Klein. Selain itu, virus yang diblokir oleh 04_A06 lebih mudah dikenali dan dihancurkan oleh sistem imun tubuh.

    Ayo berlangganan gratis newsletter mingguan Wednesday Bite. Recharge pengetahuanmu di tengah minggu, biar topik obrolan makin seru!

    Para peneliti juga berharap antibodi ini bisa digunakan untuk mencegah infeksi HIV. “Antibodi ini mencegat virus sebelum sempat menginfeksi sel dan berkembang biak di dalam tubuh,” tambah Klein.

    Dengan kata lain, antibodi ini bisa berfungsi sebagai imunisasi pasif. Imunisasi aktif, seperti vaksin, memungkinkan tubuh memproduksi antibodi sendiri. Namun, hingga kini vaksin HIV belum tersedia.

    Perkembangan vaksin dan obat HIV

    Penelitian vaksin HIV berbasis teknologi mRNA masih berlangsung. Tujuannya adalah merangsang respons imun dengan menggunakan protein dari selubung luar virus HIV, mirip dengan virus penyebab COVID-19 yang memiliki duri protein untuk menempel dan menginfeksi sel. Namun, metode ini baru diuji pada satu varian HIV.

    Klein mengatakan tantangan besar ke depan adalah bagaimana merangsang tubuh agar bisa memproduksi antibodi yang kuat dan efektif secara luas melalui vaksin aktif.

    Sementara itu, berbagai obat pencegahan infeksi HIV telah tersedia, baik dalam bentuk pil maupun suntikan, dan terbukti sangat efektif. Hanya saja, pil biasanya harus diminum setiap hari.

    Ada juga obat suntik jangka panjang seperti lenacapavir atau cabotegravir yang bekerja seperti “depot” dalam tubuh, melepaskan zat aktif secara perlahan sehingga hanya perlu disuntik dua kali setahun.

    Klein menjelaskan bahwa tujuan dari profilaksis antibodi 04_A06 adalah agar orang tidak perlu lagi minum pil setiap hari karena antibodi ini memiliki potensi lebih dari 90% untuk mencegah infeksi. Suntikan antibodi ini cukup diberikan setiap enam bulan, mirip dengan lenacapavir.

    Alternatif dan tantangan ke depan

    Peneliti juga telah menemukan antibodi lain yang mampu menetralisir HIV secara luas. Namun, menurut Alexandra Trkola, Direktur Institut Virologi Medis di Universitas Zurich, “04_A06 jelas merupakan salah satu antibodi paling kuat dalam kelompok ini.”

    Kekuatan antibodi menentukan seberapa banyak atau sedikit antibodi yang dibutuhkan untuk memberikan efek yang signifikan. Hal ini penting jika antibodi 04_A06 akan dikembangkan menjadi obat suntik.

    Kekuatan tersebut juga memengaruhi seberapa sering seseorang harus disuntik. “Secara teori, 04_A06 sendiri sudah mencapai tingkat efektivitas yang biasanya hanya bisa dicapai lewat kombinasi beberapa antibodi,” kata Trkola, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut.

    Namun, butuh waktu sebelum 04_A06 benar-benar bisa menjadi obat. Christoph Spinner, Kepala Divisi Infeksiologi di Rumah Sakit Klinikum rechts der Isar, Universitas Teknik Mnchen (TUM), mengatakan bahwa sejauh ini hasil studi baru sebatas data laboratorium. “Jadi efektivitasnya belum bisa langsung diterapkan pada kondisi nyata,” ujarnya.

    Spinner menambahkan bahwa diperlukan studi lanjutan untuk mengetahui dosis tepat, toleransi tubuh manusia, dan efektivitas klinisnya.

    Trkola juga sepakat masih terlalu dini memastikan apakah antibodi ini akan berhasil digunakan secara klinis, meskipun menurutnya tanda-tanda awalnya “sangat menjanjikan.”

    Artikel ini pertama kali terbit dalam bahasa Jerman

    Diadaptasi oleh Rivi Satrianegara

    Editor: Hani Anggraini

    Tonton juga video “Pembekuan Bantuan Trump Hentikan Uji Coba Vaksin HIV di Afrika Selatan” di sini:

    (haf/haf)

  • Mengapa Suplemen Kolagen Jadi Kunci Kecantikan dari Dalam?

    Mengapa Suplemen Kolagen Jadi Kunci Kecantikan dari Dalam?

    JAKARTA – Selintas mungkin terdengar klise, namun semakin banyak penelitian dan pengalaman nyata menguatkan bahwa salah satu ‘senjata rahasia’ dalam upaya menjaga kecantikan kulit adalah kolagen. Protein ikat yang menopang struktur kulit, menjaga elastisitas, dan mempertahankan kelembapan. Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen dalam tubuh menurun, dan di sinilah peran suplemen kolagen semakin menarik perhatian. 

    Melalui artikel ini, Anda akan menyelami mengapa suplemen kolagen layak dipertimbangkan sebagai pendamping perawatan kulit Anda lengkap dengan penjelasan ilmiah ringan dan tips agar khasiatnya makin maksimal.

    Memahami Kolagen: Fondasi Keindahan Kulit

    Menyadur Well Being Nutrition, Kamis, 16 Oktober, kolagen merupakan protein paling melimpah di tubuh manusia, hadir di kulit, tulang, tendon, rambut, hingga kuku. Dalam konteks kulit, kolagen berfungsi sebagai ‘kerangka’ mikro yang menjaga kekenyalan dan kelembapan. Namun, produksi kolagen menurun seiring waktu  dipicu oleh faktor penuaan, paparan sinar ultraviolet, polusi, pola makan kurang seimbang, dan stres oksidatif.

    Ketika pasokan kolagen menipis, fungsi-struktur kulit pun ikut terdampak: garis halus muncul, elastisitas menurun, dan kulit tampak lebih kering atau kusam. Di sinilah suplemen kolagen hadir sebagai “asisten” internal, mendukung perbaikan jaringan dan merangsang mekanisme regenerasi kulit.

    Suplemen Kolagen: Manfaat Bagi Kulit dan Daya Tarik Kecantikan

    Berikut beberapa manfaat paling menonjol yang sering dikaitkan dengan konsumsi kolagen teratur:

    Menunjang elastisitas dan mengurangi garis halus

    Dengan memberikan “blok bangunan” tambahan, suplemen kolagen membantu kulit mempertahankan bentuk dan elastisitasnya, sehingga garis halus dan kerutan tampak lebih samar.

    Meningkatkan hidrasi dan tekstur kulit

    Kolagen yang diserap tubuh dapat membantu menjaga kelembapan kulit, sehingga kulit terasa lebih lembut dan kenyal.

    Mendukung struktur kulit agar tampak lebih muda

    Kolagen menjaga integritas dermis sehingga kulit tampak lebih padat dan tidak mudah kendur.

    Memberi dukungan dari dalam untuk perawatan kulit eksternal

    Saat dipadukan dengan rutin memakai pelembap, sunscreen, dan pola hidup sehat, efek kolagen menjadi lebih optimal.

    Namun, perlu diingat bahwa suplemen bukan “obat ajaib” yang langsung memberi efek luar biasa dalam sehari. Efek signifikan biasanya teramati setelah empat hingga delapan minggu penggunaan teratur.

    Memilih Suplemen Kolagen yang Tepat

    Tidak semua produk kolagen dibuat sama. Agar pilihan Anda efektif dan aman, perhatikan hal-hal berikut:

    1. Jenis kolagen

    Kolagen terhidrolisis (hydrolyzed collagen atau collagen peptides) dan kolagen laut (marine collagen) biasanya lebih mudah diserap tubuh dibandingkan bentuk murni.

    2. Sumber dan kemurnian

    Pastikan kolagen berasal dari sumber terpercaya dan bebas kontaminan. Label “non-GMO”, “bebas logam berat”, atau “sertifikasi kualitas pangan” dapat menjadi indikator kualitas.

    3. Tambahan nutrisi pendukung

    Vitamin C, antioksidan, dan peptida pendukung bisa membantu tubuh memproduksi dan mempertahankan kolagen dengan lebih baik.

    4. Bentuk dan kemudahan konsumsi

    Kolagen hadir dalam bentuk bubuk, kapsul, maupun minuman siap saji. Pilihlah yang paling sesuai dengan gaya hidup Anda agar konsistensi tercapai.

    5. Efek samping dan pantangan

    Meskipun umumnya aman bagi banyak orang, orang dengan alergi (misalnya terhadap ikan atau hewan laut) harus hati-hati terutama pada kolagen laut. Selalu konsultasikan ke profesional kesehatan jika Anda memiliki kondisi medis khusus.

    Membedah Kesalahpahaman Seputar Kolagen

    “Kolagen hanya diperoleh dari makanan”

    Sebelumnya ramai mitos bahwa hanya makanan tertentu bisa memberi kolagen pada kulit. Namun, kolagen dalam bentuk peptida dari suplemen terbukti dapat diserap tubuh, memicu sintesis kolagen baru, dan mendukung kesehatan kulit. 

    “Efek instan dalam hitungan hari”

    Harapan bahwa suplemen kolagen menghasilkan efek dramatis dalam waktu sangat singkat perlu dikoreksi. Perubahan nyata biasanya muncul dalam hitungan minggu, dan tergantung faktor individu seperti usia, gaya hidup, dan asupan nutrisi lain.

    Suplemen kolagen bisa menjadi tambahan berharga dalam rutinitas kecantikan Anda jika dipilih secara cermat dan digunakan konsisten. Meski bukan formula ajaib, secara ilmiah kolagen dapat mendukung elastisitas, hidrasi, serta struktur kulit terutama ketika tubuh tidak lagi memproduksinya secara optimal.

    Dalam dunia kecantikan “from within”, suplemen kolagen bisa menjadi investasi jangka panjang untuk kulit yang lebih sehat, kenyal, dan bercahaya. Pastikan untuk memilih produk berkualitas, menerapkan gaya hidup mendukung, dan bersabar dengan prosesnya.

  • Penting! Berikut Fungsi Utama Vitamin Adalah Mengatur Proses Metabolisme yang Mesti Anda Tahu

    Penting! Berikut Fungsi Utama Vitamin Adalah Mengatur Proses Metabolisme yang Mesti Anda Tahu

    YOGYAKARTA – Vitamin adalah senyawa organik yang sangat penting bagi tubuh manusia. Meskipun diperlukan dalam jumlah yang relatif kecil, vitamin memiliki peran vital dalam menjaga kesehatan dan mendukung berbagai fungsi tubuh. Salah satu fungsi utama vitamin adalah mengatur proses metabolisme tubuh. Proses metabolisme itu sendiri adalah serangkaian reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh untuk mengubah makanan yang kita konsumsi menjadi energi dan zat-zat yang dibutuhkan oleh sel dan jaringan tubuh.

    Artikel ini akan mengulas lebih dalam mengenai fungsi utama vitamin adalah mengatur proses metabolisme, jenis-jenis vitamin yang berperan dalam metabolisme, serta pentingnya menjaga kecukupan asupan vitamin untuk kesehatan tubuh.

    Fungsi Utama Vitamin Adalah Mengatur Proses Metabolisme

    Metabolisme adalah serangkaian proses kimia yang terjadi dalam tubuh untuk menghasilkan energi dari makanan yang dikonsumsi. Proses ini melibatkan penguraian bahan-bahan makanan, seperti karbohidrat, lemak, dan protein, untuk diubah menjadi energi yang diperlukan oleh sel-sel tubuh. Metabolisme juga mencakup sintesis dan pengaturan berbagai zat penting dalam tubuh, seperti protein dan hormon, yang membantu menjaga keseimbangan tubuh.

    Fungsi utama vitamin adalah mengatur proses metabolisme, yang berarti vitamin memiliki peran dalam memastikan bahwa proses-proses metabolik ini berjalan dengan efisien dan tepat. Tanpa vitamin yang cukup, tubuh tidak dapat memanfaatkan energi dengan optimal, yang dapat menyebabkan gangguan metabolik dan berbagai masalah kesehatan.

    Jenis-Jenis Vitamin yang Mengatur Metabolisme

    Ada beberapa jenis vitamin yang berperan penting dalam mengatur proses metabolisme tubuh. Berikut adalah beberapa di antaranya:

    1. Vitamin B-Kompleks

    Vitamin B-kompleks terdiri dari beberapa jenis vitamin, seperti B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B6 (piridoksin), B12 (kobalamin), asam folat, dan biotin. Vitamin ini sangat berperan dalam membantu proses metabolisme energi dari karbohidrat, lemak, dan protein. Sebagai contoh, vitamin B1 membantu dalam metabolisme karbohidrat, sedangkan vitamin B2 dan B3 berperan dalam produksi energi dari makanan yang kita konsumsi. Vitamin B6 dan B12 juga penting dalam proses metabolisme protein dan pembentukan sel darah merah.

    2. Vitamin D

    Vitamin D tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, tetapi juga berperan dalam proses metabolisme tubuh. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dan fosfor yang diperlukan untuk membangun dan menjaga kepadatan tulang. Selain itu, vitamin D juga terlibat dalam pengaturan metabolisme glukosa dan produksi insulin, yang mempengaruhi keseimbangan gula darah.

    3. Vitamin C

    Vitamin C, yang juga dikenal dengan nama asam askorbat, adalah vitamin yang larut dalam air dan memiliki banyak fungsi dalam tubuh. Salah satu perannya adalah mendukung metabolisme tubuh dengan meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan. Selain itu, vitamin C juga berperan dalam sintesis kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit, pembuluh darah, dan tulang.

    4. Vitamin A

    Vitamin A sangat penting dalam menjaga kesehatan mata dan sistem imun tubuh. Namun, vitamin A juga berperan dalam metabolisme sel. Vitamin A mendukung pembentukan sel-sel baru yang diperlukan untuk pertumbuhan dan regenerasi jaringan tubuh, serta membantu dalam metabolisme lemak dan protein.

    Mengapa Fungsi Utama Vitamin Adalah Mengatur Proses Metabolisme Begitu Penting?

    Fungsi utama vitamin adalah mengatur proses metabolisme, yang menjadikannya komponen penting dalam menjaga keseimbangan tubuh. Jika tubuh kekurangan vitamin tertentu, maka proses metabolisme tubuh bisa terganggu. Misalnya, kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan gangguan dalam metabolisme sel darah merah, yang bisa menyebabkan anemia. Selain itu, kekurangan vitamin D dapat menyebabkan masalah dalam penyerapan kalsium, yang berdampak pada kesehatan tulang.

    Selain itu, metabolisme yang tidak efisien dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, seperti penurunan energi, gangguan pencernaan, dan penurunan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi. Oleh karena itu, kecukupan asupan vitamin yang seimbang sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

    Cara Memenuhi Kebutuhan Vitamin untuk Mendukung Metabolisme

    Untuk memastikan tubuh mendapatkan vitamin yang cukup untuk mendukung metabolisme, penting untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan sehat yang kaya akan vitamin. Beberapa cara untuk memenuhi kebutuhan vitamin Anda antara lain:

    1. Mengonsumsi Makanan Sehat

    Pastikan pola makan Anda mencakup berbagai macam sayuran, buah-buahan, biji-bijian, protein tanpa lemak, dan produk susu rendah lemak yang kaya akan vitamin. Misalnya, sayuran hijau seperti bayam kaya akan vitamin K dan folat, sementara buah-buahan seperti jeruk kaya akan vitamin C.

    2. Suplemen Vitamin

    Dalam beberapa kasus, mungkin sulit untuk mendapatkan cukup vitamin hanya dari makanan. Suplemen vitamin dapat membantu mengisi kekurangan vitamin dalam tubuh, terutama jika Anda memiliki kekurangan tertentu yang terdiagnosis oleh dokter.

    3. Berjemur di Bawah Sinar Matahari

    Vitamin D dapat diproduksi oleh tubuh saat kulit terpapar sinar matahari. Cobalah untuk berjemur di bawah sinar matahari selama 10 hingga 15 menit setiap hari untuk mendukung produksi vitamin D secara alami.

    Fungsi utama vitamin adalah mengatur proses metabolisme, dan peran ini sangat penting untuk menjaga tubuh tetap sehat dan berfungsi dengan baik. Berbagai jenis vitamin, terutama vitamin B-kompleks, vitamin D, vitamin C, dan vitamin A, memiliki peran khusus dalam mendukung proses metabolik tubuh. Oleh karena itu, menjaga kecukupan asupan vitamin melalui pola makan sehat sangat penting agar tubuh dapat menjalankan proses metabolisme dengan efisien.

    Jaga keseimbangan vitamin dalam tubuh agar metabolisme berjalan lancar dan kesehatan tetap terjaga. Jangan ragu untuk berkonsultasi dengan profesional kesehatan jika Anda merasa kekurangan vitamin atau mengalami gejala-gejala yang mengindikasikan gangguan metabolik. Selain ityu kenali juga Deretan Vitamin yang Membantu Jaga Kesehatan Kulit dari dalam Tubuh

    Jadi setelah mengetahui fungsi utama vitamin adalah mengatur proses metabolisme, simak berita menarik lainnya di VOI.ID, saatnya merevolusi pemberitaan!

  • Peneliti Ciptakan Otak Buatan, Bisa Jadi Manusia Super

    Peneliti Ciptakan Otak Buatan, Bisa Jadi Manusia Super

    Jakarta, CNBC Indonesia – Perkembangan teknologi membuka kemungkinan tanpa batas. Setelah teknologi kecerdasan buatan (AI) dan impan chip otak, kini tim engineer dari University of Massachusetts (UMass) Amherst telah mengembangkan saraf (neuron) buatan yang aktivitas listriknya sangat mirip dengan sel otak alami.

    Inovasi ini dibangun berdasarkan penelitian tim sebelumnya yang menggunakan nanokabel protein dari bakteri penghasil listrik. Pendekatan baru ini dapat membuka jalan bagi komputer yang beroperasi sangat efisien, seperti sistem kehidupan.

    Bahkan, komputer di masa depan digadang-gadang dapat terhubung langsung dengan jaringan biologis, dikutip di Science Daily, Selasa (14/10/2025), berdasarkan studi yang dipublikasikan di Nature Communications.

    Shuai Fu, mahasiswa pascasarjana teknik listrik dan komputer di UMass Amherst dan penulis utama studi ini, mengatakan bahwa otak manusia memroses data dalam jumlah sangat besar.

    “Kendati demikian, penggunaannya sangat-sangat kecil jika dibandingkan dengan jumlah listrik yang digunakan untuk menjalankan model bahasa besar (LLM) semacam ChatGPT,” kata Fu.

    Tubuh manusia beroperasi dengan kemampuan efisiensi listrik yang luar biasa, diperkirakan 100 kali lebih canggih ketimbang sirkuit komputer. Otak sendiri terdiri dari miliaran neuron dan sel-sel tertentu yang berfungsi untuk mengirim dan menerima sinyal listrik ke seluruh tubuh.

    Melakukan tugas seperti menulis cerita hanya menggunakan sekitar 20 watt daya di otak manusia, sedangkan model bahasa yang besar memerlukan lebih dari 1 megawatt untuk menyelesaikan tugas yang sama.

    Para engineer sudah lama ingin merancang neuron buatan untuk komputasi yang lebih efisien energi. Namun, tantangannya terletak pada proses reduksi voltase yang sesuai dengan tingkatan biologis.

    “Versi neuron buatan sebelumnya menggunakan tegangan 10 kali lebih besar dan daya 100 kali lebih besar daripada yang kami ciptakan,” ujar Jun Yao, profesor madya teknik elektro dan komputer di UMass Amherst dan penulis senior makalah ini.

    Akibatnya, desain sebelumnya belum efisien dan tidak dapat terhubung langsung dengan neuron hidup, yang sensitif terhadap sinyal listrik yang lebih kuat.

    “[Hasil penelitian] kami hanya membutuhkan tegangan 0,1 volt yang setara dengan neuron di tubuh manusia,” kata Yao.

    Fu dan Yao mengatakan ada banyak pengaplikasian neuron buatan yang mereka ciptakan, mulai dari merancang ulang komputer berdasarkan prinsip-prinsip yang terinspirasi dari biologi dan jauh lebih efisien, hingga perangkat elektronik yang dapat berkomunikasi langsung dengan tubuh manusia.

    “Saat ini ada berbagai macam sistem penginderaan elektronik yang tersedia. Namun sistem-sistem tersebut relatif rumit dan tidak efisien,” kata Yao.

    Rahasia neuron buatan berdaya rendah terbaru tim ini adalah nanokawat protein yang disintesis dari bakteri Geobacter sulfurreducens yang memiliki kemampuan super untuk menghasilkan listrik.

    Yao, bersama beberapa rekannya, telah menggunakan nanokawat protein bakteri tersebut untuk merancang berbagai perangkat yang diklaim sangat efisien. Misalnya sebuah biofilm yang ditenagai oleh keringat, yang dapat memberi daya pada perangkat elektronik pribadi.

    Selain itu juga sebuah “hidung elektronik” yang dapat mengendus penyakit, serta sebuah perangkat yang dapat dibuat dari hampir apa saja, yang dapat menghasilkan listrik dari udara. Bisa dibilang, penelitian canggih ini ke depannya bisa membuat ‘manusia super’ menjadi kenyataan.

    (fab/fab)

    [Gambas:Video CNBC]

  • MBG di Singapura Mulai 2026! Ada di Dapur Sekolah Masing-masing, Ini Variasi Menunya

    MBG di Singapura Mulai 2026! Ada di Dapur Sekolah Masing-masing, Ini Variasi Menunya

    Jakarta –

    Singapura bakal menerapkan program model makanan bergizi gratis yang terpusat di dapur sekolah, mulai Januari 2026. Sebanyak 13 sekolah di Singapura yang sebagian besar sekolah dasar, akan beralih menggunakan sistem Central Kitchen Meal Model (CKMM).

    Dalam sistem ini, seluruh kantin sekolah dikelola oleh satu operator yang menyiapkan makanan di sekolah.

    Langkah ini diambil oleh Ministry of Education (MOE) atau Kementerian Pendidikan Singapura untuk mengatasi kekurangan penjual di kios kantin. Pihak sekolah juga disebut kesulitan mencari pengisi kios baru meski biaya sewanya rendah.

    Selain itu, mereka juga harus bersaing dengan kios di pusat jajanan umum (hawker centre) atau food court yang menawarkan pasar lebih besar.

    Tiga perusahaan katering besar ditunjuk pemerintah setempat untuk mengelola program ini, yaitu Chang Cheng Holdings, Gourmetz, dan Wilmar.

    Chang Cheng Holdings, akan mengoperasikan lima dari 13 sekolah, sementara Gourmetz dan Wilmar akan menangani sisanya.

    Harga makanan pun sudah diatur oleh Kementerian Pendidikan Singapura dengan maksimal SG$ 2,70 atau sekitar Rp 32.000 untuk sekolah dasar dan SG$ 3,60 atau sekitar Rp 43.000 untuk sekolah menengah.

    Setiap makanan wajib memenuhi pedoman gizi sehat dari health promotion board, seperti penggunaan beras wholegrain, bahan rendah lemak, dan makanan dilarang digoreng dalam minyak banyak.

    Setiap kotak makan (bento) juga harus mengandung porsi lengkap termasuk karbohidrat, sayuran, protein, dan buah.

    Testimoni Menu MBG di Singapura

    Salah satu murid kelas dua di SD Kranji, Brent Go, mengaku terkejut karena ia menghabiskan semua sayuran di menu ayam asam manisnya.

    “Bahkan wortelnya enak sekali. Saya jadi ingin makan sayur,” katanya.

    Brent mencoba menu bento dari Chang Cheng Holdings, yang mulai 2026 akan beroperasi di sekolahnya. Perusahaan ini bekerja sama dengan ahli gizi untuk membuat sayuran terasa lebih menarik bagi anak-anak, misalnya dengan menambahkan warna cerah dan saus yang lezat.

    Chang Cheng menawarkan 13 pilihan menu setiap hari, termasuk 9 menu halal dan 3 menu vegetarian, dengan rotasi mingguan dan perubahan menu setiap bulan.

    Murid kelas lima, Emma Rose Muhamad Fyruz, mengaku antusias, terlebih di sekolahnya variasi menu makanan terbatas.

    “Sekarang saya cuma bisa makan Maggi goreng di kantin Muslim sekolah. Tahun depan menunya jauh lebih banyak,” ujarnya.

    Mulai 2026, Emma dan teman-temannya bisa memilih menu seperti sup bihun bakso ikan, ayam asam manis dengan nasi, nasi ayam tikka panggang, ayam teriyaki, hingga kari Jepang.

    Sementara Gourmetz menawarkan lima hingga enam menu utama setiap hari dengan campuran makanan lokal dan internasional, seperti nasi ayam kukus, makaroni jamur dengan dada ayam panggang, mie goreng sayur, dan ikan pan-fried. Pesanan bisa dilakukan hingga tiga bulan sebelumnya melalui portal GOe Meals.

    Adapun Wilmar akan menyediakan lima menu pilihan setiap hari yang bisa dipesan minimal tiga hari sebelumnya. Mereka juga mengoperasikan stan ‘live cooking’ di sekolah, menyediakan menu seperti nasi dengan pilihan lauk.

    Menurut Wilmar, dapur terpusat memastikan makanan tetap bergizi, konsisten, dan terjangkau, sambil menjaga efisiensi produksi.

    Khusus Chang Cheng, ortu yang memesan makanan diwajibkan memesan 18 jam sebelum disajikan.

    Makanan dimasak di dapur pusat enam jam sebelum dikirim ke sekolah dan dijaga tetap hangat selama jam makan. Murid cukup menempelkan kartu EZ-Link atau kartu transportasi bus dan MRT di terminal sekolah untuk mengambil bento mereka dari loker makanan otomatis.

    Bagi yang lupa memesan, tersedia makanan tambahan seperti dim sum dan camilan di stan sekolah yang juga dikelola Chang Cheng. Setelah stan tutup, makanan tetap bisa diakses dari vending machine.

    Sebelumnya, model ini sudah diuji di Sekolah Menengah Yusof Ishak sejak 2022. Hasilnya, antrean makan siang berkurang, pilihan menu lebih beragam, dan siswa mendapatkan makanan yang lebih sehat.

    Kementerian Pendidikan menegaskan akan terus bekerja sama dengan operator dapur terpusat untuk memastikan makanan yang disajikan sehat, lezat, dan berkelanjutan, dengan mempertimbangkan masukan dari orang tua dan siswa.

  • 7 Kebiasaan Sederhana Setelah Bangun Tidur yang Ternyata Bisa Pangkas BB

    7 Kebiasaan Sederhana Setelah Bangun Tidur yang Ternyata Bisa Pangkas BB

    Jakarta –

    Menurunkan berat badan merupakan perjalanan yang membutuhkan konsistensi dan membangun kebiasaan yang sehat. Kebiasaan saat bangun tidur bisa memengaruhi penurunan berat badan secara signifikan.

    Dikutip dari laman Eating Well, beberapa kiat praktis ini mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Mulai dari mementingkan hidrasi, olahraga pagi, hingga sarapan kaya protein dan serat.

    1. Minum Air

    Air membentuk sekitar 60 persen tubuh dan sangat penting untuk sel agar berfungsi dengan baik. Sehingga, minum air dan tetap terhidrasi bisa membantu dalam mencapai tujuan kesehatan dan mendukung penurunan berat badan.

    Minum air saat bangun tidur bisa mendukung metabolisme yang sehat, melancarkan pencernaan, dan membantu tubuh tetap selaras dengan sinyal lapar dan kenyang tubuh.

    2. Luangkan Waktu untuk Bergerak

    Melakukan gerakan di pagi hari bisa berdampak signifikan pada penurunan berat badan. Baik itu jalan cepat di luar ruangan, sesi yoga, atau olahraga singkat, olahraga pagi bisa membantu memulai metabolisme dan meningkatkan suasana hati.

    Aktivitas di pagi hari hari juga bisa membantu meningkatkan energi dan mendukung metabolisme yang sehat sepanjang hari. Olahraga di luar ruangan juga memberi manfaat tambahan berupa udara segar dan sinar matahari yang baik untuk kesehatan mental dan membantu mengatur ritme sirkadian. Dua aspek kesehatan ini bisa memengaruhi berat badan.

    3. Sarapan Kaya Protein

    Sarapan kaya protein bisa membantu merasa kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan makan di kemudian hari. Hal ini sebagian karena protein meningkatkan rasa kenyang dan menstabilkan kadar gula darah.

    “Memastikan Anda mengonsumsi sarapan yang kaya protein dan serat bisa membuat Anda merasa puas dan kenyang, serta mengurangi kemungknan makan berlebihan di kemudian hari,” kata pemilik Vida Nutrition Consulting, Crystal Orozco, RD.

    Contoh sarapan yang kaya protein di antaranya yoghurt Yunani, telur, atau roti lapis dengan biji-bijian utuh, serta smoothie.

    4. Hindari Minuman Manis

    Minum minuman yang tinggi gula tambahan, seperti soda, minuman energi, atau kopi atau teh manis di pagi hari bisa menyebabkan penurunan energi dan peningkatan rasa lapar di kemudian hari.

    Minuman manis mengandung tinggi kalori dan bisa meningkatkan kadar gula darah. Namun, minuman ini bisa tidak membuat kenyang lebih lama dan menyebabkan kenaikan berat badan seiring waktu.

    Kenaikan gula darah yang cepat diikuti dengan penurunan yang tajam bisa membuat tubuh merasa lelah dan lapar. Siklus ini bisa membuat seseorang kemudian mencari camilan tinggi gula tambahan atau berkalori tinggi untuk meningkatkan energi, hal ini bisa menghambat upaya penurunan berat badan.

    5. Konsumsi Serat

    Serat adalah nutrisi penting yang bisa menurunkan berat badan. Nutrisi ini membantu melancarkan pencernaan, meningkatkan rasa kenyang, dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

    Makan serat dalam sarapan bisa membantu merasa kenyang lebih lama dan mendukung kesehatan usus, yang penting untuk pencernaan yang sehat. Contoh makanan kaya serat di antaranya buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, hingga biji-bijian.

    6. Rencanakan Apa yang Ingin Dimakan

    Meluangkan waktu beberapa menit di pagi hari untuk merencanakan menu makanan di hari itu bisa membantu meraih tujuan penurunan berat badan. Setiap kali makan, usahakan untuk menyertakan sumber protein, seperti ayam, tuna, tahu, atau kacang-kacangan, karbohidrat, hingga lemak sehat. Untuk camilan, pilih protein dengan sumber lemak sehat atau olahan buah dan sayur.

    7. Meditasi

    Memulai hari dengan meditasi atau latihan pernapasan dalam bisa membantu mengurangi stres. Hal ini merupakan komponen penting dalam penurunan berat badan.

    “Luangkan beberapa menit di pagi hari, sekitar 3-5 menit untuk melakukan latihan pernapasan dalam sambil berfokus pada alasan anda dan menetapkan niat pada hari itu,” kata pemilik Wholly Nourished, Jaime Batchell-Shelberts, RDN.

    Selain meditasi, aktivitas yang bisa dilakukan yaitu menulis jurnal, peregangan, atau berjalan-jalan sambil mendengarkan podcast.

    Halaman 2 dari 2

    (elk/naf)

  • 6 Cara Mudah Mencegah Asam Urat

    6 Cara Mudah Mencegah Asam Urat

    Jakarta –

    Tak hanya dialami orang tua, penyakit asam urat atau gout kini juga banyak menyerang usia produktif. Mereka yang gemar makan jeroan tanpa memperdulikan keseimbangan gizi lebih rentan mengalaminya.

    Penyakit asam urat terjadi ketika tubuh memproduksi senyawa asam urat (uric acid) lebih banyak, lalu mengkristal dan memicu radang di persendian. Produksi senyawa asam urat dipicu oleh asupan makanan yang mengandung purin.

    Data dari Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2018 menunjukkan bahwa penyakit sendi masih menjadi masalah kesehatan yang cukup tinggi di Indonesia. Secara nasional, prevalensinya mencapai 11,9 persen berdasarkan diagnosis tenaga kesehatan, dan bahkan naik menjadi 24,7 persen bila dilihat dari gejala yang dirasakan. Kasus terbanyak ditemukan pada kelompok usia lanjut, terutama di atas 75 tahun.

    Sementara itu, laporan dari Perhimpunan Reumatologi Indonesia di tahun yang sama menyebutkan bahwa sekitar 1-2 persen orang dewasa mengalami gout (penyakit asam urat), menjadikannya jenis radang sendi (artritis) yang paling sering dialami pria dewasa.

    Namun, perlu dipahami bahwa penyakit asam urat tidak semata-mata disebabkan oleh makanan. Kondisi ini muncul ketika tubuh memproduksi atau menahan asam urat lebih banyak dari yang bisa dibuang oleh ginjal, dan salah satu pemicunya adalah asupan purin yang berlebihan dari makanan tertentu.

    Apa itu Purin?

    Banyak yang mengira purin adalah zat berbahaya, padahal sebenarnya purin merupakan senyawa alami yang ada di setiap sel makhluk hidup, termasuk tubuh manusia sendiri. Dalam jumlah normal, purin justru berperan penting karena terlibat dalam pembentukan DNA dan energi sel.

    Masalah muncul ketika asupan purin dari makanan terlalu banyak. Tubuh akan memecah purin menjadi asam urat (uric acid) melalui proses metabolisme di hati. Bila kadarnya berlebihan dan ginjal tak mampu membuangnya secara optimal, asam urat akan menumpuk dan membentuk kristal tajam di persendian. Inilah yang menimbulkan rasa nyeri, bengkak, hingga peradangan khas penyakit gout.

    Menurut jurnal The Journal of Rheumatology tahun 2022, kadar asam urat di atas 6,8 mg/dL tergolong tinggi dan bisa memicu serangan gout berulang, terutama pada individu dengan pola makan tinggi purin dan konsumsi alkohol.

    Pentingnya menjaga keseimbangan purin bukan berarti harus menghindari semua sumber protein. Yang dibutuhkan adalah mengatur porsi dan memilih bahan makanan yang lebih aman, karena kandungan purin tiap bahan sangat bervariasi.

    Gejala Penyakit Asam Urat

    Gejala penyakit asam urat sering muncul tiba-tiba, bahkan bisa membangunkan seseorang di malam hari karena rasa sakitnya. Beberapa tanda yang perlu diwaspadai antara lain:

    Nyeri hebat dan pembengkakan pada satu sendi, umumnya jempol kaki.Sendi tampak kemerahan, panas, dan terasa sangat nyut-nyutan.Gerakan sendi menjadi terbatas.Jika tidak diobati, serangan bisa berulang dan menyebabkan benjolan keras (tofi) di sekitar sendi.

    Klasifikasi Makanan yang Mengandung Purin

    Tidak semua makanan harus dijauhi oleh pengidap penyakit asam urat. Yang penting adalah mengetahui kandungan purin di dalamnya agar bisa menyesuaikan porsi konsumsi harian.

    1. Kandungan Purin Rendah

    Kelompok ini termasuk, nasi, ubi, singkong, jagung, mie, bihun, tepung beras, keju, susu, telur, minyak, kue, roti, puding, margarin, gula, dan buah-buahan.
    Makanan-makanan ini mengandung purin di bawah 100 mg per 100 gram bahan dan aman dikonsumsi setiap hari sesuai kebutuhan energi tubuh.

    2. Kandungan Purin Sedang

    Jenis ini mencakup ikan, daging sapi, daging ayam, udang, kacang-kacangan kering serta olahannya (tahu, tempe), bayam, asparagus, daun singkong, kangkung, dan melinjo.

    Kandungan purinnya sekitar 100-300 mg per 100 gram bahan, sehingga konsumsi perlu dibatasi, misalnya hanya 2-3 kali seminggu.

    3. Kandungan Purin Tinggi

    Termasuk dalam kelompok ini adalah jeroan (hati, ginjal, otak, jantung, paru), ekstrak daging (kaldu kental), remis, kerang, bebek, ikan sarden, emping, dan makarel.

    Jenis ini mengandung purin lebih dari 300 mg per 100 gram bahan. Karena itu, sebaiknya dihindari atau dikonsumsi dalam jumlah sangat sedikit. Mengonsumsi makanan tinggi purin secara rutin terbukti mempercepat timbunan kristal asam urat dan memicu serangan gout berulang.

    Langkah Sederhana untuk Mencegah Asam Urat

    Beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan untuk mencegah asam urat:

    1. Batasi makanan tinggi purin

    Kadar asam urat bisa naik cepat jika terlalu sering mengonsumsi makanan seperti jeroan, sarden, kerang, atau kaldu daging pekat. Batasi porsinya, terutama bagi yang punya riwayat asam urat tinggi.

    2. Hindari minuman beralkohol

    Alkohol mengandung purin dan etanol yang dapat memicu peningkatan produksi asam urat. Selain itu, asam laktat hasil metabolisme alkohol bisa menghambat pengeluaran asam urat lewat ginjal, sehingga kadarnya menumpuk di tubuh.

    3. Perbanyak minum air putih

    Kebutuhan cairan tercukupi (sekitar 2 liter per hari) membantu tubuh membuang kelebihan asam urat melalui urine dan mencegah pembentukan kristal di sendi maupun ginjal.

    4. Jaga berat badan ideal

    Kelebihan berat badan membuat proses pembuangan asam urat oleh ginjal jadi lebih lambat. Menurunkan berat badan ke kisaran normal dapat membantu menstabilkan kadar purin dan menurunkan risiko terkena asam urat.

    5. Gunakan metode rebus untuk memasak

    Memasak dengan cara direbus bisa menurunkan kadar purin dalam bahan makanan karena sebagian purin larut ke dalam air rebusan. Hindari terlalu sering menggoreng atau memanggang makanan tinggi purin.

    6. Waspadai minuman dan suplemen tinggi fruktosa

    Fruktosa dapat meningkatkan kadar asam urat. Kurangi konsumsi minuman energi atau suplemen tinggi gula.

    Halaman 2 dari 4

    Simak Video “Video Mitos atau Fakta: Makan Sayuran Hijau Bikin Asam Urat Naik”
    [Gambas:Video 20detik]
    (mal/up)

  • Jangan Menyerah! Ini Umpan Ikan Patin Kolam yang Susah Makan, Langsung Strike!

    Jangan Menyerah! Ini Umpan Ikan Patin Kolam yang Susah Makan, Langsung Strike!

    YOGYAKARTA – Memancing ikan patin di kolam bisa menjadi aktivitas yang sangat menyenangkan, tetapi kadang-kadang ikan patin yang ada di kolam tidak mau makan. Hal ini tentu bisa membuat frustrasi bagi para pemancing, terutama bagi mereka yang baru memulai hobi ini.

    Salah satu tantangan terbesar dalam memancing ikan patin adalah menemukan umpan ikan patin kolam yang susah makan. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa tips dan trik untuk mengatasi masalah ini dan meningkatkan peluang Anda dalam menangkap ikan patin, meskipun mereka tampaknya sulit makan.

    Mengapa Ikan Patin Susah Makan?

    Ikan patin adalah ikan yang memiliki preferensi tertentu terkait jenis makanan. Faktor-faktor seperti suhu air, kualitas air, dan kebiasaan makan ikan patin itu sendiri bisa mempengaruhi seberapa aktif mereka dalam mencari makanan. Beberapa faktor yang dapat membuat ikan patin susah makan antara lain:

    Perubahan Suhu Air: Ikan patin lebih aktif mencari makan ketika suhu air berada pada rentang yang ideal. Jika suhu air terlalu panas atau terlalu dingin, ikan patin mungkin akan kurang aktif dan sulit untuk memikatnya.Kualitas Air yang Buruk: Kualitas air yang buruk, seperti kadar oksigen yang rendah atau terlalu banyak kotoran, bisa membuat ikan patin enggan makan. Mereka akan lebih memilih bersembunyi dan menghindari area yang tidak nyaman.Keberadaan Makanan Alami: Jika ada cukup banyak makanan alami di kolam, seperti plankton atau ikan kecil, ikan patin mungkin tidak tertarik dengan umpan yang Anda gunakan.Waktu dan Keadaan Ikan: Ikan patin lebih suka makan pada waktu tertentu, biasanya saat pagi atau sore hari. Pada waktu lainnya, mereka mungkin tidak terlalu aktif mencari makanan.

    Jenis Umpan yang Tepat untuk Ikan Patin Kolam yang Susah Makan

    Untuk menghadapi umpan ikan patin kolam yang susah makan, Anda harus memilih umpan yang tepat dan menggunakan strategi yang efektif. Berikut beberapa jenis umpan yang dapat digunakan untuk menarik perhatian ikan patin:

    1. Umpan Berbahan Dasar Pelet

    Pelet adalah salah satu umpan terbaik untuk ikan patin, terutama yang diproduksi secara khusus untuk ikan air tawar. Pelet memberikan aroma yang khas dan biasanya lebih mudah diterima oleh ikan patin yang susah makan. Pilih pelet yang kaya akan protein dan nutrisi yang disukai oleh ikan patin.

    2. Umpan Dari Daging Ikan

    Ikan patin adalah predator yang sering kali menyukai daging ikan sebagai makanan utama mereka. Anda bisa mencoba menggunakan potongan kecil daging ikan segar, seperti ikan lele atau ikan mas. Daging ikan memberikan aroma alami yang dapat menarik perhatian ikan patin, terutama jika mereka sedang lapar.

    3. Umpan Berbahan Dasar Cacing

    Cacing adalah umpan yang sudah terbukti efektif dalam memancing ikan patin. Cacing hidup atau cacing tanah yang diletakkan pada kail akan menarik perhatian ikan patin karena gerakan cacing di dalam air dapat menstimulasi naluri predator mereka.

    4. Umpan Berbahan Dasar Jangkrik

    Selain cacing, jangkrik juga bisa menjadi pilihan yang baik. Anda bisa mencoba menggunakan jangkrik hidup yang ditempatkan pada kail atau diikat dengan tali. Gerakan jangkrik dalam air bisa sangat menarik bagi ikan patin, terutama pada waktu tertentu.

    5. Umpan Aroma Kuat

    Menggunakan umpan yang memiliki aroma kuat juga bisa efektif. Anda bisa menggunakan bahan-bahan seperti udang, kerang, atau ikan asin yang memiliki bau menyengat. Aroma ini akan membantu ikan patin yang susah makan untuk tertarik dan mendekati umpan.

    Tips Memancing Ikan Patin yang Susah Makan

    Selain menggunakan umpan yang tepat, ada beberapa tips yang dapat membantu Anda mendapatkan ikan patin meski mereka susah makan:

    1. Menjaga Kebersihan Kolam

    Pastikan kolam tempat Anda memancing dalam kondisi bersih. Kualitas air yang baik sangat penting untuk kenyamanan ikan patin. Gunakan aerator untuk meningkatkan kadar oksigen di dalam air, terutama jika ikan patin tampak kurang aktif.

    2. Pilih Waktu yang Tepat

    Ikan patin cenderung lebih aktif mencari makan saat pagi hari atau menjelang sore hari. Cobalah untuk memancing pada jam-jam tersebut, karena ikan patin akan lebih cenderung mendekati umpan.

    3. Gunakan Umpan Secara Bertahap

    Jika ikan patin tampaknya tidak tertarik dengan umpan Anda, coba gantikan dengan jenis umpan lain secara bertahap. Mulailah dengan pelet, lalu coba dengan potongan ikan atau cacing, dan lihat mana yang paling disukai oleh ikan.

    4. Gunakan Teknik Pemancingan yang Tepat

    Cobalah untuk menarik perhatian ikan patin dengan menggoyangkan tali pancing sedikit demi sedikit. Teknik ini bisa membantu ikan patin yang sedang mencari makan untuk lebih tertarik dengan umpan yang Anda gunakan.

    5. Jangan Terlalu Serabutan

    Ikan patin yang susah makan bisa semakin menjauh jika Anda terlalu sering menarik umpan atau mengganti jenis umpan. Cobalah bersabar dan tunggu ikan patin datang pada waktu yang tepat.

    Memancing ikan patin kolam yang susah makan memang bisa menjadi tantangan, tetapi dengan memilih umpan ikan patin kolam yang susah makan yang tepat dan mengikuti beberapa tips di atas, peluang Anda untuk mendapatkan ikan patin semakin besar. Ingatlah bahwa sabar adalah kunci dalam memancing, dan seringkali waktu serta strategi yang tepat akan membuahkan hasil. Semoga tips ini membantu Anda dalam memancing ikan patin dengan lebih efektif!

    Untuk menambah refrensi Anda juga perlu tahu Racikan Umpan Ikan Patin yang Ampuh

    Jadi setelah mengetahui umpan ikan patin kolam yang susah makan, simak berita menarik lainnya di VOI.ID, saatnya merevolusi pemberitaan!

  • Ahmad Luthfi Sebut Pesisir Jateng Punya Potensi Besar untuk Gaet Investor

    Ahmad Luthfi Sebut Pesisir Jateng Punya Potensi Besar untuk Gaet Investor

    Jakarta – Gubernur Jawa Tengah (Jateng), Ahmad Luthfi menyebutkan wilayah Pesisir Jateng punya potensi besar untuk menggaet investor. Sebab wilayah tersebut memiliki panjang 971 kilometer meliputi 17 kabupaten atau kota.

    Untuk itu, dia berharap Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) untuk segera merealisasikan revitalisasi tambak di wilayah pesisir Jawa Tengah. Hal itu ia sampaikan saat bertemu Menteri KKP Sakti Wahyu Trenggono dalam acara Pelantikan Pengurus Dewan Pimpinan Wilayah (DPW) Partai Amanat Nasional (PAN) di Hotel Padma, Kota Semarang, hari ini. Acara tersebut juga dihadiri oleh Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan.

    “Mohon izin kepada Pak Menteri sekaligus Ketua DPW PAN Jateng, pantai kita panjangnya 971 kilometer meliputi 17 kabupaten/kota,” kata Ahmad Luthfi dalam keterangan tertulis, Senin (13/10/2025).

    Ahmad Luthfi mengatakan garis pantai sepanjang 971 kilometer tersebut tersebar di Pantai Utara (Pantura) dan Pantai Selatan (Pansela) Jawa Tengah. Mulai dari Brebes sampai Rembang di Pantura dan Cilacap sampai Wonogiri di Pansela.

    “Pemerintah Provinsi Jawa Tengah bersama para bupati dan wali kota di 17 kabupaten/kota tersebut sudah menunggu revitalisasi tambak-tambak tersebut,” jelasnya.

    Dia mengatakan hal itu dilakukan agar bisa digunakan untuk investasi perikanan.

    “Dengan harapan Jawa Tengah mempunyai daya saing dengan provinsi lain,” ujarnya.

    Dalam kesempatan itu, Luthfi mengatakan bahwa dalam membangun Jawa Tengah tidak dapat dilakukan Pemprov Jateng sendiri, tapi butuh kolaborasi dari seluruh pihak, mulai dari perguruan tinggi, wartawan, tokoh masyarakat, partai politik, dan lainnya.

    Sementara itu, Sakti Wahyu Trenggono mengatakan swasembada pangan sudah menjadi program nasional. Menurutnya, ada tiga hal penting untuk memenuhi kebutuhan pangan yang baik yaitu karbohidrat, lemak, serta protein hewani dan perikanan.

    “Khusus perikanan kita selalu surplus, ekspor kita sampai US$ 5,5 miliar setiap tahun, itu baru 5% dari total produksi perikanan kita. Sementara potensi ekonomi sektor perikanan tidak kurang dari US$ 414 miliar. Ini peluang yang sangat besar,” katanya.

    Terkait dengan revitalisasi tambak di wilayah Jawa Tengah, Trenggono mengatakan, pada rapat koordinasi bidang pangan di Gedung Gradhika Bhakti Praja Semarang, 31 Desember 2024 lalu, akan merevitalisasi tambak di wilayah Pantura Pulau Jawa seluas 78.550 hektare. Jumlah itu mulai dari Banten sampai Jawa Timur.

    “Sementara untuk revitalisasi tambak di wilayah Pantura Jawa Tengah sendiri sekitar 15.110 hectare,” pungkasnya.

    (prf/ega)

  • Viral Susu MBG Kebanyakan Air, Pakar IPB: Susu Sapi Segar Kandungan Utamanya juga Air

    Viral Susu MBG Kebanyakan Air, Pakar IPB: Susu Sapi Segar Kandungan Utamanya juga Air

    Jakarta –

    Guru Besar Ilmu dan Teknologi Susu, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof Dr Epi Taufik buka suara soal ramai susu dengan label Badan Gizi Nasional, hanya memiliki kandungan 30 persen susu, selebihnya didominasi air. Banyak yang mempertanyakan mengapa anak-anak tidak langsung diberikan susu segar.

    Prof Epi menyebut anggapan demikian menandakan masih banyak ketidakpahaman di lingkup masyarakat. Ia mengklaim susu sapi segar saja mengandung 88 persen air dan 12 persen bahan kering yang terdiri dari lemak, protein, laktosa/karbohidrat, dan mineral.

    “Susu sapi segar, terutama yang saat ini mayoritas berasal dari sapi Frisian Holstein (FH), juga susu kambing, dan bahkan ASI (Air Susu Ibu), kandungan utamanya adalah air,” kata Prof Epi dalam keterangannya, Minggu (12/10/2025).

    Tidak heran menurutnya muncul tudingan di media sosial susu yang ada dalam paket menu MBG dimanipulasi, lantaran hanya tercantum susu 30 persen.

    Prof Epi menyebut susu MBG juga sudah mengikuti spesifikasi dari BGN yang juga dilandasi aturan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM RI). Mengacu pada Peraturan BPOM No. 13/2023 tentang Kategori Pangan terutama pada bagian 01.1.2 tentang Susu Cair Plain lain dalam bentuk Susu Lemak Penuh Rekombinasi.

    “Oleh karena itu Susu MBG berbahan baku susu segar minimum 20 persen, ditambah padatan susu dengan kandungan gizi seperti susu segar. Kandungan kalsium tidak kurang dari 15 persen daily value, kadar lemak tidak kurang dari 3 persen, kadar protein tidak kurang dari 2,7 persen, dan kadar karbohidrat dan mineral tidak kurang dari 7,8 persen,” klaimnya.

    Meski begitu, secara presentase Prof Epi menekankan susu segar dalam komposisi susu MBG wajib minimal berada di 20 persen, untuk memastikan kadar gizi tak berkurang.

    “Jadi, bukan berarti jika susu segarnya 20 persen lalu sisanya semua air,” kata dia.

    Hal yang terpenting menurutnya adalah kandungan gizi susu MBG (lemak, protein, laktosa/karbohidrat dan mineral) setara dengan susu segar.

    Halaman 2 dari 2

    (naf/kna)