Xcloud.id

Produk: protein

  • Produsen So Nice Bidik Pertumbuhan Dua Digit di 2025, Ini St

    Produsen So Nice Bidik Pertumbuhan Dua Digit di 2025, Ini St

    Jakarta, FORTUNE – Entitas usaha milik PT Japfa Comfeed Indonesia Tbk (JPFA), PT So Good Food, membidik pertumbuhan dua digit pada 2025 dibanding pada 2024.

    Bagaimana strateginya? Pertama, akan ada inovasi dari segi varian produk. Kedua, menggelar program yang meningkatkan keterlibatan dengan para konsumen.

    Untuk poin kedua, So Good Food akan mengeksekusinya melalui program Zona Main So Nice-Jagoannya Jajanan Protein pada semester I 2025. Program edukasi itu akan digelar di 380 sekolah yang tersebar di Pulau Jawa dan Bali.

    Setelah pelaksanaan di semester I 2025, So Good Food akan meninjau dan mengevaluasi hasilnya. Setelah itu, produsen So Nice itu akan melanjutkannya di semester II 2025 ke wilayah lain.

    “Rencananya kami tahun ini bertumbuh double digit,” kata Chief Marketing Officer PT So Good Food, Pritha di Kuningan, Jakarta (31/1). “Yang pasti program ini kami harapkan untuk membantu [merealisasikan rencana itu].”

    Yang juga perlu digarisbawahi, program tersebut juga bertujuan meningkatkan kesadaran akan pentingnya mengonsumsi protein hewani bagi anak-anak lewat jajanan berprotein hewani. Data dalam studi dari Rachmawat et. Al (2024) melaporkan, lebih dari 80 persen anak dan remaja Inddonesia mengalami defisit protein hewani.

    Padahal, menurut Tim Dewan Pakar Badan Gizi Nasional, Epi Taufik, protein hewani berperan penting dalam menjaga fungsi kekebalan tubuh. Oleh karena itu, perlu inisiasi gerakan edukasi sejak yang melibatkan anak, orang tua, dan guru di sekolah.

    “Kekurangan protein hewani dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan (stunting), lemahnya sistem imun, dan rendahnya konsentrasi belajar,” jelas Epi.

    Pada Januari 2025, So Good Food telah menguji coba program Zona Main So Nice–Jagoannya Jajanan Protein di 2 sekolah yang berlokasi di Jakarta Selatan. Secara khusus, kegiatan dalam program itu dilakukan secara interaktif melalui permainan-permainan seperti ular tangga So Nice.

    “Kami ingin menghadirkan perubahan nyata dalam pola makan anak-anak Indonesia dengan menyediakan pilihan jajanan yang mengandung protein hewani, juga kebiasaan hidup sehat dengan mengonsumsi protein hewani setiap hari,” kata Pritha.

  • Fakta Unik Sayur Asem, Kuliner Khas Sunda Sedap Menggugah Selera

    Fakta Unik Sayur Asem, Kuliner Khas Sunda Sedap Menggugah Selera

    Beberapa orang menambahkan potongan tempe atau tahu untuk menambah protein, sedangkan di daerah pesisir, ada yang menambahkan ikan asin sebagai pelengkap.

    Meskipun resep dasar sayur asem sederhana, setiap daerah dan keluarga memiliki versi uniknya sendiri, sehingga menciptakan rasa nostalgia bagi setiap orang yang menikmatinya.

    Selain rasanya yang lezat, sayur asem juga dikenal sebagai makanan sehat. Kandungan serat dari berbagai sayuran yang digunakan membantu pencernaan, sementara asam jawa mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.

    Sayur asem juga rendah kalori, sehingga cocok bagi mereka yang ingin menjaga pola makan sehat. Sebagai makanan khas Sunda, sayur asem juga mencerminkan budaya masyarakatnya yang sederhana namun kaya rasa.

    Hidangan ini menggambarkan harmoni antara bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di pasar tradisional. Tidak hanya menjadi makanan sehari-hari, sayur asem juga sering disajikan pada acara keluarga atau pesta adat, menunjukkan perannya sebagai bagian penting dari tradisi kuliner Indonesia.

    Dengan cita rasa segar dan kandungan gizi yang tinggi, tidak heran jika sayur asem terus menjadi pilihan utama masyarakat dari berbagai kalangan. Hidangan ini tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga menjadi pengingat akan kekayaan kuliner Nusantara yang harus terus dilestarikan.

    Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba atau memasak sayur asem di rumah, apalagi jika ingin menikmati makanan khas Sunda yang autentik dan menyegarkan.

     

    Penulis: Belvana Fasya Saad

     

  • BGN Tegaskan Menu Serangga di Makan Bergizi Gratis Hanya untuk Wilayah Tertentu

    BGN Tegaskan Menu Serangga di Makan Bergizi Gratis Hanya untuk Wilayah Tertentu

    Jakarta – Kepala Badan Gizi Nasional Prof Dadan Hindayana menekankan pemberian serangga pada makan bergizi gratis (MBG) sebagai sumber protein hanya akan disesuaikan di wilayah tertentu, yakni wilayah yang sudah terbiasa mengonsumsinya.

    Pemerintah membuka opsi tersebut sebagai keberagaman sumber pangan lokal, bergantung masing-masing daerah. Prof Dadan meminta masyarakat tidak salah paham mengenai jenis menu MBG yang diberikan.

    “Menu makanan bergizi gratis tidak kami tetapkan secara nasional, yang terpenting 30 persen protein, 40 persen karbohidrat, dan 30 persen serat. Oleh karena itu, di setiap satuan pelayanan kami merekrut ahli gizi untuk menyusun menu berbasis sumber pangan lokal,” terang dia kepada detikcom, Jumat (31/1/2025).

    “30 persen protein sumbernya tidak perlu selalu sama, misalnya di satu daerah banyak telur, pakai telur. Daerah lain ayam, dan daerah lainnya lebih banyak ikan, jadi sumbernya tergantung kearifan lokal dan mungkin saja ada daerah yang sangat suka serangga,” lanjutnya.

    Serangga seperti belalang hingga ulat sagu selama ini juga dikonsumsi sebagai sumber protein. Pengurus Kesehatan Lembaga Pengurus Besar Nahdlatul Ulama (LK PBNU) sekaligus Dosen Kesehatan Gizi Universitas Diponegoro (Undip) Semarang, Fahmi Arif Tsani, menyebut serangga dan ulat sagu, bisa saja menjadi bahan makan alternatif yang tepat untuk lauk di wilayah tertentu yang biasa mengonsumsi belalang atau ulat sagu.

    “Saya pernah merasakan makan belalang di Gunung Kidul, enak juga,” jelas Fahmi dalam keterangan tertulis yang diterima detikcom Jumat (31/1/2025).

    Menurutnya, kandungan gizi pada belalang dan ulat sagu sudah tepat jika dilihat dari protein, bahkan jika makanan itu diolah dalam bentuk kering atau sudah digoreng.

    “Kandungan per 100 gram bisa 15-20 gram artinya itu mencukupi sebagian dari kebutuhan protein harian,” jelasnya.

    Selain tinggi protein, ulat sagu dan belalang juga kaya vitamin dan mineral. Bukan hanya di Indonesia, negara tetangga seperti Singapura bahkan sudah mengizinkan secara resmi konsumsi 16 serangga.

    Badan Pengawas Pangan Singapura atau Singapore Food Agency (SFA) membolehkan warganya mengonsumsi 16 jenis serangga termasuk jangkrik, belalang, belalang, ulat bambu, dan ulat sutera.

    (naf/naf)

  • Benarkah Makan Pedas Bisa Turunkan Berat Badan?

    Benarkah Makan Pedas Bisa Turunkan Berat Badan?

    Jakarta, Beritasatu.com – Siapa yang tidak menyukai makanan pedas? Di Indonesia, makanan pedas bukan sekadar pilihan, tetapi telah menjadi bagian dari budaya kuliner yang kaya rasa. Namun, di balik popularitasnya, muncul pertanyaan benarkah makan pedas bisa menurunkan berat badan?

    Banyak orang percaya makanan pedas dapat membantu mengontrol berat badan. Klaim ini sering dikaitkan dengan kemampuan rasa pedas untuk menekan nafsu makan atau meningkatkan metabolisme tubuh. Meski begitu, sejauh mana kebenaran di balik anggapan ini? Berikut ini penjelasan lebih lanjut.

    Kapsaisin dan Metabolisme Tubuh
    Kapsaisin adalah senyawa aktif dalam cabai yang bertanggung jawab atas sensasi pedas. Penelitian menunjukkan kapsaisin memiliki kemampuan untuk meningkatkan metabolisme tubuh, yaitu proses pembakaran kalori.

    Beberapa studi bahkan menyebut konsumsi kapsaisin dapat meningkatkan suhu tubuh sementara, sehingga meningkatkan jumlah kalori yang terbakar.

    Menurut Cleveland Clinic, individu yang rutin mengonsumsi makanan pedas cenderung memiliki indeks massa tubuh (BMI) yang lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang atau tidak mengonsumsi makanan pedas.

    Selain itu, kapsaisin juga diketahui mampu menekan nafsu makan. Senyawa ini bekerja dengan memengaruhi area otak yang mengatur rasa lapar dan kenyang, sehingga membuat seseorang merasa lebih cepat kenyang dan cenderung mengurangi asupan kalori sepanjang hari.

    Bukti Penelitian dan Hasilnya
    Walaupun penelitian menunjukkan potensi manfaat kapsaisin dalam membantu menurunkan berat badan, efeknya cenderung bersifat moderat.

    Sebuah meta-analisis mengungkapkan konsumsi kapsaisin dapat meningkatkan pembakaran kalori sekitar 50 kalori per hari. Namun, jumlah ini dianggap terlalu kecil untuk menghasilkan penurunan berat badan yang signifikan tanpa dukungan pola makan sehat dan olahraga teratur.

    Faktor individu juga berperan besar dalam efektivitas kapsaisin. Tidak semua orang merespons konsumsi kapsaisin dengan cara yang sama. Beberapa mungkin mengalami peningkatan metabolisme yang signifikan, sementara yang lain tidak merasakan perubahan berarti. Toleransi terhadap makanan pedas juga dapat berkembang seiring waktu, yang dapat mengurangi dampak positif dari konsumsi kapsaisin.

    Tips Menambah Makanan Pedas dalam Diet
    Jika Anda ingin mencoba makanan pedas sebagai bagian dari strategi diet, berikut ini tips yang bisa diterapkan.

    1. Tambahkan cabai segar atau saus pedas ke dalam hidangan Anda untuk meningkatkan rasa sekaligus mendapatkan manfaat kapsaisin.

    2. Padukan makanan pedas dengan sumber protein, seperti ayam tanpa lemak, ikan, atau kacang-kacangan agar merasa kenyang lebih lama.

    3. Jangan hanya mengandalkan makanan pedas untuk mengontrol berat badan. Pastikan untuk tetap menerapkan pola makan sehat secara keseluruhan dan berolahraga secara rutin.

    Benarkah makan pedas bisa menurunkan berat badan? Jawabannya, makanan pedas memang memiliki manfaat kesehatan, termasuk potensi membantu pengelolaan berat badan melalui peningkatan metabolisme dan pengendalian nafsu makan. Namun, efeknya bersifat moderat dan tidak cukup signifikan jika tidak disertai pola makan seimbang dan gaya hidup aktif.

  • NASA Ungkap ‘Tanda Kehidupan’ Terbaru di Sampel Asteroid Bennu

    NASA Ungkap ‘Tanda Kehidupan’ Terbaru di Sampel Asteroid Bennu

    JAKARTA – NASA membagikan hasil analisis mendalam pertama untuk sampel Bennu. Asteroid yang tiba di Bumi pada tahun 2023 ini terungkap memiliki molekul-molekul yang diyakini merupakan kunci kehidupan.

    Sekelompok ilmuwan, yang memiliki izin untuk meneliti asteroid Bennu, dari NASA dan lembaga lainnya telah membagikan hasil penelitiannya di jurnal Nature dan Nature Astronomy pada Rabu, 29 Januari. Di makalah tersebut, dijelaskan bahwa Bennu mengandung asam amino.

    Asam amino merupakan senyawa yang mendukung kehidupan di Bumi. Senyawa ini mendukung penyusunan protein. Selain itu, ada juga kelima basa nukleotida untuk menyimpan dan mengirimkan instruksi genetik dalam biomolekul terestrial yang kompleks seperti DNA dan RNA. 

    Para ilmuwan juga menemukan kadar amonia yang tinggi. Amonia merupakan senyawa yang sangat penting dalam ilmu biologi karena dapat bereaksi dengan formaldehida. Asam amino dapat membentuk protein, lalu menggerakan hampir setiap fungsi biologis. 

    Maka dari itu, penemuan senyawa ini cukup penting meski para ilmuwan menekankan bahwa kehidupan tidak ditemukan di asteroid Bennu. Akan tetapi, makalah ini berhasil memberikan lebih banyak pengetahuan terkait asteroid yang NASA bawa pulang. 

    Danny Glavin, Penulis Utama dan Ilmuwan NASA, menjelaskan bahwa penelitian ini dilakukan dengan sangat hati-hati karena sampel Bennu mudah hancur. Para ilmuwan juga harus menjaga sampelnya dengan ketat agar terhindar dari kontaminasi lingkungan sekitar. 

    “Petunjuk yang kami cari sangat kecil dan mudah hancur atau berubah akibat paparan lingkungan Bumi,” kata Glavin. “Penemuan baru ini tidak akan mungkin terjadi tanpa misi pengembalian sampel, tindakan pengendalian kontaminasi yang cermat, dan kurasi serta penyimpanan yang cermat.” 

    Bennu masih diteliti oleh para ilmuwan karena mereka perlu mempelajari jejak mineral di asteroid tersebut. Beberapa bulan setelah mendarat di Bumi, NASA telah menyebarkan sampel Bennu ke beberapa wilayah untuk diteliti. Ke depannya, kita mungkin akan mendapatkan lebih banyak pengetahuan dari objek antariksa tersebut. 

  • Donor Darah 477 Kali, Pria Tua ini Dijuluki Pahlawan Tanpa Tanda Jasa, Aksinya Tuai Pujian

    Donor Darah 477 Kali, Pria Tua ini Dijuluki Pahlawan Tanpa Tanda Jasa, Aksinya Tuai Pujian

    TRIBUNJATIM.COM – Seorang pria donor darah 477 kali viral di media sosial.

    Aksinya tersebut membuat warga Malaysia terkagum.

    Pria tua tersebut bernama Encik Zulkarnaian.

    Ia diketahui telah mendonorkan darah lebih dari 400 kali sejak 1988.

    Encik Zulkarnain dengan tulus telah menyelamatkan banyak nyawa selama hampir empat dekade.

    Hal ini menjadikannya pahlawan tanpa tanda jasa yang layak mendapat penghargaan.

    Informasi tentang prestasi Zulkarnain pertama kali dibagikan oleh Derma Darah Kelantan melalui media sosial mereka. 

    Dikutip dari Tribun Trends, Kamis (3/1/2025), dalam video yang diposting, Zulkarnain tampak tersenyum bahagia saat mendonorkan darah untuk yang ke-477 kalinya.

    Buku catatan donor darah Zulkarnain yang turut dibagikan menunjukkan bahwa ia pertama kali mendonorkan darah pada 1988.

    Tahun tersebut menandai awal perjalanan mulianya yang tak kenal lelah.

    Derma Darah Kelantan juga menyebutkan Zulkarnain adalah seorang penderma apheresis permanen di Pusat Darah Nasional Malaysia dan telah menetap di Kelantan, tempat ia rutin mendonorkan darah.

    Tidak hanya mendonorkan darah utuh, Zulkarnain juga aktif menyumbangkan plasma apheresis, jenis donor darah yang lebih kompleks.

    DONOR DARAH – Pria Malaysia bernama Encik Zulkarnain tengah melakukan donor darah. Ia menjadi sorotan karena telah donor darah 477 kali sejak 1988. Encik juga dijuluki pahlawan tanpa tanda jasa, Kamis (30/1/2025). (TikTok/Derma Darah Kelantan)

    Komitmen dan dedikasinya selama bertahun-tahun ini tidak luput dari perhatian rakyat Malaysia yang memujinya sebagai pahlawan sejati.

    Pujian dan ucapan terima kasih terus mengalir di kolom komentar media sosial, baik di TikTok maupun Facebook.

    Warga Malaysia merasa sangat berterima kasih atas kontribusinya yang besar.

    Salah satu warganet menceritakan dirinya pernah mengalami kecelakaan beberapa bulan lalu dan membutuhkan 22 kantong transfusi darah.

    Pengalaman tersebut membuatnya sadar betapa pentingnya peran para donor darah yang tanpa pamrih telah memberikan nyawa bagi mereka yang membutuhkan.

    Seorang warganet lainnya menyampaikan apresiasi atas tindakan Zulkarnain, dengan menekankan bahwa setiap kali ia mendonorkan darah, ada ratusan nyawa yang terselamatkan.

    Bahkan, seorang wanita mengungkapkan bahwa setelah dirinya membutuhkan transfusi darah saat melahirkan, ia pun terinspirasi untuk mengikuti jejak Zulkarnain dan mulai mendonorkan darahnya.

    Sosok Zulkarnain bukan hanya sekadar contoh pengabdian dalam bentuk donor darah, tetapi juga sumber inspirasi bagi banyak orang.

    Dedikasinya yang luar biasa telah menyentuh banyak hati dan memberikan pelajaran tentang betapa besar pengaruh satu tindakan kebaikan dalam menyelamatkan hidup orang lain.

    Semoga kisah Zulkarnain ini menginspirasi lebih banyak orang untuk ikut berkontribusi dalam gerakan donor darah yang sangat vital untuk menyelamatkan nyawa.

    DONOR DARAH – Buku catatan donor darah Encik Zulkarnain. Ia telah donor darah 477 kali sejak 1988. Encik juga dijuluki pahlawan tanpa tanda jasa, Kamis (30/1/2025). (TikTok/Derma Darah Kelantan)

    Kisah lainnya, curhatan seorang anak bak hidup kembali usai dapat hadiah dari ibu viral di media sosial.

    Hadiah yang diberi bukan barang melainkan donor ginjal.

    Seorang wanita bernama Ais Fashihah mendapat hadiah donor ginjal dari ibu tepat di hari ulang tahunnya.

    Kisah Ais viral usai ia bagikan di media sosial TikTok, @ais.fashihah, Selasa (27/8/2024), dikutip dari Tribun Sumsel.

    Ais Fashihah mengaku merasa bak dilahirkan kembali usai mendapat donor ginjal dari sang ibu.

    Dalam unggahan tersebut, Ais menceritakan pengorbanan sang ibu yang dengan sukarela mendonorkan salah satu ginjalnya untuk dirinya.

    Ais semakin haru lantaran sang ibu memberikan ginjal untuknya yang berulang tahun ke 29 tahun.

    Ia lantas merasa hidup kembali atas pertolongan sang ibu.

    “29 tahun yang lalu, ibuku melahirkanku dengan utuh. Hari ini, di bulan kelahiranku, ibuku melahirkanku sekali lagi untuk melengkapi sesuatu yang hilang dari diriku. Ginjal baru, ia beri satu dengan suka hati agar aku merasakan hidup sekali lagi. Malaikat tak bersayap itu ternyata dirimu, mi,” katanya.

    “Apapun akan ku usahakan untuk kebahagiaanmu, meskipun tak akan pernah sepadan dengan semua pengorbanan dan kasih sayangmu. Tapi, akan kupastikan masa tuamu penuh suka cita dan berlinangan air mata bahagia, yayu janji. Semoga Allah membantu yayu. Aamiin

    Selamat ulang tahun, ais.
    16 Juli 2024.

    #transplantasiginjal
    #cintaibu,” tulisnya.

    Sejumlah warganet yang mengetahui hal itu ramai memberikan komentar.

    Tak sedikit yang haru dengan pengorbanan sang ibu untuk anaknya.

    Untuk diketahui, sang ibu memberikan ginjal lantaran Ais mengalami sindrom netrofik, adalah kelainan ginjal yang menyebabkan tubuh mengeluarkan terlalu banyak protein dalam urin.

    Sindrom nefrotik biasanya disebabkan oleh kerusakan pada kelompok pembuluh darah kecil di ginjal yang menyaring limbah dan kelebihan air dari darah.

    Kondisi tersebut membuat Ais mengalami pembengkakan, terutama di kaki dan pergelangan kaki kamu, dan meningkatkan risiko masalah kesehatan lainnya.

    “Penyebabnya syndrome netrofik. Udah ada dari bawaan lahir. Dan pemicunya kehamilan pertama dan keduaku,” ungkap Ais pada salah satu komentar.

    Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews Tribunjatim.com

  • 5 Cara Menumbuhkan Anak Rambut Biar Enggak Kusut Secara Alami

    5 Cara Menumbuhkan Anak Rambut Biar Enggak Kusut Secara Alami

    JAKARTA – Anak rambut adalah helaian rambut halus dan tipis, muncul di sepanjang garis rambut depan dan samping. Meskipun terlihat menggemaskan, menatanya bisa jadi sulit. Jika Anda ingin memanjangkan anak rambut dan menjaganya agar tidak kusut, berikut beberapa kiat dan trik membantu Anda merawat pertumbuhan anak rambut secara alami sambil menatanya dengan mudah.

    Sembari menunggu anak rambut tumbuh sempurna, kebiasaan perawatan sederhana ini dapat menghasilkan helaian rambut lebih sehat, halus, dan mudah ditata.

    Pijat kulit kepala setiap hari

    Sebelum mandi, pijat kulit kepala Anda setiap hari selama 30 detik. Letakkan ujung jari Anda di kepala dan putar sambil memberikan tekanan lembut. Anda dapat memijat bagian depan kulit kepala sehingga akan meningkatkan aliran darah dan merangsang kesehatan folikel serta pertumbuhan rambut. Anda juga dapat menambahkan beberapa tetes minyak esensial seperti rosemary, lavender, atau peppermint sebagai pendukung.

    Bilas rambut dua kali seminggu

    Mulailah menggunakan sampo bebas sulfat kaya akan vitamin A, teh hijau, minyak bunga matahari, dan shea butter, yang akan melembapkan kulit kepala dan akan semakin mendorong pertumbuhan rambut. Sampo ini juga membantu menjinakkan anak rambut agar lebih mudah diatur, menghilangkan kusut, dan akan membuat anak rambut Anda tumbuh lebih cepat dan lebih sehat.

    Sering Urai Rambut

    Jika Anda sering menarik bagian belakang rambut dan mengikatnya dengan karet gelang ketat, maka Anda akan menyebabkan masalah rambut patah, terutama saat mengikat model ekor kuda terlalu ketat. Anak rambut halus merupakan pertumbuhan baru, yang akan langsung patah, dan semakin mengecilkan serat rambut, sehingga menghambat proses pertumbuhan. Hal ini juga akan menyebabkan rambut bercabang dan rusak, oleh karena itu jika tujuan utama Anda adalah meningkatkan pertumbuhan anak rambut, maka mulailah mengurai rambut.

    Mulailah menyisir rambut dengan sisir lebar

    Sisir rambut dengan sisir bergigi lebar karena menarik rambut dengan sisir bergigi kecil, terutama saat menata rambut, dapat merusak anak rambut. Oleh karena itu, gunakan sisir plastik atau kayu bergigi lebar yang dapat dengan mudah mengurai rambut dari akarnya dan membuat prosesnya lebih mudah dan tidak menyakitkan. Selain itu, mulailah menggunakan serum saat mengurai rambut, sehingga proses menyisir jadi lebih mudah.

    Gunakan Kondisioner

    Dilansir dari Times of India, Kamis, 30 Januari, penggunaan kondisioner langsung meresap ke dalam batang rambut dan memberikan nutrisi yang akan membuat anak rambut bebas kusut dan akan membuatnya tumbuh lebih cepat. Pilih kondisioner dengan kandungan bahan-bahan berkualitas seperti madu, asam amino, protein, dan minyak macadamia, yang akan memberikan perawatan lebih mendalam.

  • Video Dokter Gizi soal Serangga Diusulkan Jadi Menu Makan Gratis: Tidak Masalah

    Video Dokter Gizi soal Serangga Diusulkan Jadi Menu Makan Gratis: Tidak Masalah

    Jakarta – Dokter gizi, dr. Johanes Casay Chandrawinata, Sp.GK, menanggapi soal serangga diusulkan masuk dalam menu Makan Bergizi Gratis. Ia mengungkap serangga seperti ulat sagu dan belalang punya kandungan protein dan lemak yang lebih tinggi dibanding telur. Menurutnya, itu bisa jadi alternatif sumber protein hewani yang mumpuni.

    (/)

  • Ahli Gizi Jepang Beberkan 5 Makanan Khas Negeri Sakura yang Bikin Panjang Umur

    Ahli Gizi Jepang Beberkan 5 Makanan Khas Negeri Sakura yang Bikin Panjang Umur

    Jakarta –

    Sudah bukan lagi rahasia bahwa masyarakat Jepang memang sedari kecil kerap mengonsumsi makanan-makanan pilihan yang berujung pada membaiknya kesehatan mereka, salah satunya panjang umur. Bagi warga Negeri Sakura sendiri, makanan dianggap sebagai obat, sehingga tidak asal-asalan dalam mengonsumsinya.

    Dikutip dari CNBC Make It, Jepang sendiri dikenal sebagai negara dengan banyaknya populasi centenarian atau seseorang yang berusia 100 tahun ke atas. Pulau kecil dan terpencil di Jepang, Okinawa, telah disebutkan sebagai pulau yang memiliki konsentrasi orang berusia seratus tahun tertinggi di dunia.

    Seorang ahli gizi profesional asal Tokyo, Asako Miyashita membeberkan beberapa makanan yang dirinya yakini menjadi ‘rahasia’ panjang umur penduduk di negaranya.

    1. Ikan

    Protein dalam makanan merupakan hal yang penting dan harus diperhatikan. Salah satu sumber protein yang bisa didapat adalah ikan berlemak, seperti salmon dan tuna. Lemak omega-3 dalam ikan dapat membantu menurunkan tekanan darah, menurunkan trigliserida, dan meredakan peradangan.

    2. Rumput Laut

    Rumput laut mengandung banyak mineral penting seperti zat besi, kalsium, folat, dan magnesium. Dengan rutin mengonsumsi rumput laut dapat membantu menambah serat harian.

    Asupan serat yang cukup telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, stroke, hipertensi, dan diabetes tipe 2. Rumput laut juga mengandung antioksidan seperti fucoxanthin dan fucoidan, keduanya memiliki sifat anti-inflamasi, anti-penuaan, dan anti-kanker.

    3. Lobak Daikon

    Jepang sendiri memiliki sayuran yang cukup populer bernama lobak daikon. Sayuran ini seringkali ditemui pada masakan-masakan Jepang karena diyakini dapat memberikan manfaat kesehatan.

    Lobak daikon dikenal dapat membantu mencegah masuk angin dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Satu lobak daikon kurang lebih mengandung 124 persen dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan.

    Bila kesulitan mencari lobak daikon, bisa diganti dengan sayuran akar sehat lainnya termasuk wortel, bit, ubi, dan lobak.

    4. Sup Miso

    Miso adalah pasta yang terbuat dari kedelai dan biji-bijian yang difermentasi. Miso sendiri sangat populer di Negeri Sakura karena masyarakatnya dikenal suka dengan diet makanan fermentasi.

    Sup miso mengandung probiotik, bakteri hidup, atau ragi dalam makanan fermentasi yang dapat membantu menyeimbangkan kesehatan usus dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

    Sebuah penelitian menemukan bahwa pria dan wanita yang mengonsumsi kedelai yang paling banyak difermentasi (seperti miso, tahu, dan tempe) memiliki kemungkinan 10 persen lebih rendah untuk meninggal lebih awal dibandingkan mereka yang jarang mengonsumsi makanan tersebut.

    5. Ubi Jepang

    Ubi jalar Jepang atau yang disebut ‘imo’ sering dimakan sebagai camilan. Ubi jalar ini kaya akan karbohidrat sehat dan antosianin, sekelompok antioksidan yang ditemukan dalam sayuran merah dan ungu yang mengandung sifat anti-penuaan.

    (dpy/kna)

  • Ini yang Terjadi Pada Tubuh Jika Rutin Mengonsumsi Buah Naga

    Ini yang Terjadi Pada Tubuh Jika Rutin Mengonsumsi Buah Naga

    Jakarta –

    Buah naga menarik perhatian karena bentuknya yang unik. Selain menarik karena warnanya, ternyata banyak manfaat buah naga yang sangat baik untuk kesehatan.

    Di bagian luar, buah ini tampak seperti umbi berwarna merah muda atau kuning menyala dengan daun hijau seperti paku yang menjulang. Daging buah naga terdiri dari berbagai warna, mulai dari putih, merah muda, merah, atau ungu yang dipenuhi biji hitam yang enak dimakan.

    Tak hanya enak, buah naga juga memiliki banyak sekali nutrisi yang baik untuk kesehatan. Buah naga mengandung kalori, lemak, protein, karbohidrat, serat, gula, vitamin C, kalsium, zat besi, dan magnesium.

    Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan

    Buah naga memiliki banyak manfaat kesehatan potensial, meskipun sebagian besar penelitian masih dalam tahap awal. Dikutip dari laman WebMD, berikut beberapa manfaat buah naga bagi kesehatan yang mungkin jarang diketahui:

    1. Mencegah penuaan dini

    Buah ini kaya akan antioksidan seperti flavonoid, asam fenolik, dan betasianin. Zat alami ini melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yakni molekul yang dapat menyebabkan penyakit seperti kanker dan penuaan dini.

    2. Membantu mengelola berat badan

    Buah naga secara alami tinggi serat, rendah kalori, dan mengandung banyak air. Makanan berserat tinggi merupakan camilan yang baik karena dapat membantu seseorang merasa kenyang lebih lama di antara waktu makan.

    Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan zat dalam buah naga dapat membantu menurunkan gula darah dengan meregenerasi sel-sel yang rusak di pankreas, yang menghasilkan insulin, hormon yang membantu tubuh mengelola gula darah. Beberapa penelitian kecil yang dilakukan pada pengidap diabetes, namun hasilnya belum meyakinkan.

    4. Meningkatkan kesehatan usus

    Buah naga mengandung prebiotik, yaitu serat yang memberi makan bakteri sehat yang disebut probiotik di usus. Memiliki lebih banyak prebiotik dalam sistem pencernaan dapat meningkatkan keseimbangan bakteri baik dan jahat di usus.

    Secara khusus, buah naga meningkatkan pertumbuhan probiotik lactobacilli dan bifidobacteria. Di usus, bakteri ini dan bakteri bermanfaat lainnya dapat membantu melawan virus dan bakteri penyebab penyakit. Buah naga juga membantu mencerna makanan.

    5. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

    Selain prebiotik yang dapat membantu sistem kekebalan tubuh, buah naga juga kaya akan vitamin C dan antioksidan lainnya. Kandungan ini dapat membantu menjaga kekebalan tubuh yang sehat.

    6. Mengurangi peradangan

    Sebuah studi laboratorium menunjukkan bahwa senyawa dalam daging buah dan kulit buah naga dapat mengurangi peradangan, yang berperan dalam banyak penyakit.

    7. Meningkatkan kadar dan penyerapan zat besi

    Zat besi penting untuk mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh dan memberi energi. Di dalam buah naga, memiliki sejumlah zat besi (kurang dari 1 gram dari 8-27 gram harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa).

    Vitamin C dalam buah naga membantu tubuh menyerap dan menggunakan zat besi yang didapatkan dari buah dan makanan lainnya.

    8. Meningkatkan kesehatan kulit

    Pola makan yang kaya akan sayur dan buah, seperti buah naga, dikaitkan dengan kulit yang lebih sehat. Salah satu faktor besarnya mungkin adalah vitamin C, yang penting dalam pembuatan kolagen, protein yang membantu menjaga kekencangan kulit.

    Vitamin C juga membantu kulit memperbaiki dirinya sendiri saat terluka atau cedera lainnya. Aktivitas antioksidan vitamin C juga dapat membantu membatasi kerusakan akibat sinar matahari pada kulit, meskipun penelitian pada manusia belum membuktikannya.

    (sao/kna)