Xcloud.id

Produk: lemak

  • Cairan Kimia Tumpah di Bandung Barat, Begini Pertolongan Pertama Jika Terpapar

    Cairan Kimia Tumpah di Bandung Barat, Begini Pertolongan Pertama Jika Terpapar

    Jakarta –

    Setidaknya lebih dari 100 orang menjadi korban dari insiden tumpahnya cairan kimia caustic soda liquid atau NaOH di Jalan Raya Purwakarta-Padalarang, Bandung Barat. Cairan kimia yang tumpah tersebut berceceran di jalan dan mengenai kendaraan yang melintas.

    Caustic soda liquid atau yang dikenal dengan natrium hidroksida (NaOH) adalah senyawa kimia berbentuk padatan putih bersifat kristalin. Cairan ini mudah larut dalam air dan bersifat eksotermik atau melepaskan panas saat dilarutkan, memiliki pH yang sangat tinggi dan bersifat korosif terhadap logam tertentu terutama aluminium dan seng.

    Pakar farmasi dari Universitas Gadjah Mada (UGM) Prof Zullies Ikawati menhelaskan NaOH dapat bereaksi dengan lemak dan minyak membentuk sabun (proses saponifikasi). Merusak kendaraan karena bersifat korosif terutama dalam bentuk larutan pekat. Ketika tumpahan NaOH mengenai permukaan logam kendaraan, terjadi reaksi kimia yang dapat merusak struktur logam, menyebabkan karat, pelapukan, dan penipisan material.

    “Kemungkinan besar yang ada dalam tangki itu adalah sudah dalam bentuk larutan, sayangnya tidak diketahui berapa konsentrasinya. Yang pasti, semakin tinggi konsentrasinya, semakin kuat efeknya,” kata Prof Zullies saat dihubungi detikcom, Selasa (24/12/2024).

    Karena sifatnya yang korosif, NaOH bisa merusak jaringan kulit dan selaput lendir. Paparan ringan dapat menyebabkan gatal, kemerahan dan iritasi.

    Paparan sedang hingga berat dapat menyebabkan luka bakar kimia, melepuh, dan nekrosis (kematian jaringan). Jika tidak segera dicuci dengan air yang banyak, kerusakan bisa meluas dan permanen.

    “Jika terkena, segera bilas dengan air mengalir selama 15-20 menit. Jangan gunakan bahan kimia netralisasi (misalnya asam cuka) karena reaksi eksotermik dapat memperburuk luka. Cari bantuan medis secepat mungkin jika efeknya parah,” jelasnya.

    (kna/kna)

  • Talitha Curtis Winn Punya Nazar jika Kembali Kurus dan Berkarier di Dunia Hiburan

    Talitha Curtis Winn Punya Nazar jika Kembali Kurus dan Berkarier di Dunia Hiburan

    Jakarta, Beritasatu.com – Talitha Curtis Winn memiliki nazar atau janji apabila dirinya berhasil menurunkan berat badannya, serta kembali sukses berkarier di dunia hiburan. Keseriusan Talitha ingin berakting lagi dimulai dari melakukan diet, agar bentuk tubuhnya ideal.

    Setelah viral karena cerita kehidupannya yang menyedihkan, mulai dari berutang, karaoke, tidur dengan om-om, hingga berjualan risol atau risoles demi bertahan hidup, kini Talitha Curtis Winn mulai kebanjiran rezeki.

    Talitha Curtis mengaku sudah memiliki nazar yang akan dipenuhinya apabila berhasil berkarier di dunia hiburan kembali.

    Meski demikian, perempuan berwajah blasteran yang dahulu dikenal sebagai “Ratu FTV” tidak ingin memberitahu nazarnya tersebut.

    “Aku punya nazar, kalau aku kembali kurus dan bisa aktif lagi (ke dunia hiburan),” jelasnya dalam salah satu wawancara dikutip dari kanal YouTube, Rabu (25/12/2024).

    Agar persiapannya lebih matang, Talitha Curtis perlahan sudah melakukan perawatan agar kembali kurus dan semakin glowing seperti dahulu.

    “Aku sudah perawatan slimming untuk menghancurkan lemak. Kemudian, aku juga infus multivitamin,” tambahnya.

    Setelah terlibat dalam berbagai judul FTV, Talitha merasa sayang melihat bakat aktingnya terhambat oleh kenaikan berat badan yang cukup signifikan. Untuk itu, ia kembali bersemangat agar bentuk tubuhnya kembali ideal seperti dahulu.

    Talitha Curtis Winn sempat mengalami overeating atau makan berlebihan lantaran mentalnya sempat terganggu. Bahkan, berat badannya pernah melebihi 100 kilogram karena kebiasaan makan yang berlebihan tersebut.

    Namun, berkat dukungan dari berbagai pihak Talitha pun optimistis akan kembali ke dunia hiburan dan berkarier serta mengasah aktingnya.

    “Kalau misalnya aku diberikan rezeki, aku diberikan izin untuk dapat rezeki yang lebih, aku sedikit demi sedikit melakukan janji yang sudah aku ucapkan,” pungkas Talitha Curtis Winn yang memiliki nazar apabila kembali kurus dan berkarier di dunia hiburan.

  • 10 Makanan Natal Khas Inggris yang Menggugah Selera

    10 Makanan Natal Khas Inggris yang Menggugah Selera

    Jakarta, Beritasatu.com – Makanan khas Natal selalu menjadi bagian penting dari perayaan yang penuh kebahagiaan dan kebersamaan. Setiap negara memiliki hidangan khas yang menggambarkan tradisi lokal mereka, dan di Inggris, ada sejumlah makanan khas Natal yang sangat dinantikan.

    Dari hidangan utama yang lezat hingga makanan penutup yang manis, setiap sajian membawa makna dan kehangatan dalam merayakan Natal bersama keluarga dan teman-teman.

    Di Inggris, ada berbagai makanan khas Natal yang menjadi simbol dari musim liburan, seperti kalkun panggang, puding natal, hingga mince pie.

    Berikut ini 10 makanan khas Natal di Inggris yang populer dan menjadi bagian dari perayaan Natal, dikutip dari Food Lover Magazine, Selasa (24/12/2024).

    1. Kalkun panggang
    Kalkun panggang menjadi hidangan utama yang sangat populer di Inggris saat Natal. Sejak abad ke-16, kalkun mulai menggantikan angsa atau bebek sebagai hidangan utama Natal.

    Daging kalkun yang lebih ringan dan ukurannya yang besar membuatnya ideal untuk acara makan bersama keluarga besar. Kalkun biasanya dimarinasi dengan berbagai rempah, lalu dipanggang hingga matang dan disajikan dengan saus kranberi serta sayuran seperti wortel, kacang hijau, dan kentang.

    2. Pigs in blankets
    Pigs in blankets adalah salah satu hidangan yang menjadi favorit di meja makan Natal. Hidangan ini terdiri dari sosis kecil yang dibungkus dengan irisan daging bacon.

    Kombinasi rasa gurih dan tekstur renyah bacon menjadikan hidangan ini selalu laris di acara makan besar. Pigs in blankets biasanya disajikan sebagai lauk pendamping hidangan utama, dan sangat disukai oleh anak-anak.

    3. Puding Natal
    Puding Natal, atau yang dikenal juga sebagai puding plum, adalah hidangan penutup yang memiliki sejarah panjang dalam perayaan Natal. Puding ini terbuat dari campuran buah kering, kacang-kacangan, dan rempah-rempah yang dikukus dalam cetakan hingga matang.

    Puding Natal biasanya disajikan dengan saus brendi atau saus mentega, memberikan rasa manis yang kaya dan tekstur yang lembut. Tradisi membuat puding ini sering kali dimulai beberapa minggu sebelum Natal.

    4. Mince pie
    Mince pie adalah kue kecil yang awalnya dibuat dengan campuran daging cincang, buah kering, dan rempah-rempah. Namun, seiring berjalannya waktu, resepnya berevolusi menjadi versi manis tanpa daging.

    Kue ini kini terbuat dari campuran buah kering, seperti kismis dan prem, serta rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkih. Mince pie biasanya disajikan hangat dan sering kali dinikmati dengan secangkir teh atau mulled wine, membuatnya menjadi camilan Natal yang populer.

    5. Roast potatoes
    Tidak lengkap rasanya makan malam Natal tanpa adanya roast potatoes. Kentang yang dipotong besar ini dibumbui dengan garam dan minyak (atau lemak kalkun) lalu dipanggang hingga garing di luar dan lembut di dalam. Roast potatoes memiliki tekstur yang sempurna dan menjadi lauk yang tak pernah absen di meja makan Natal di Inggris.

    6. Sausage stuffing
    Sausage stuffing adalah campuran roti yang diberi daging sosis, bawang, serta rempah-rempah seperti sage (daun salam) dan thyme. Campuran ini kemudian dimasukkan ke dalam kalkun atau dipanggang terpisah sebagai lauk.

    Sausage stuffing memberikan rasa gurih dan kaya yang melengkapi hidangan utama seperti kalkun panggang. Sausage stuffing adalah salah satu hidangan pelengkap yang sangat dicintai oleh banyak orang saat Natal.

    7. Brussels Sprouts
    Brussels sprouts (kubis Brussels) sering menjadi bahan perdebatan di meja makan Natal, tetapi tetap menjadi pilihan sayuran yang umum dihidangkan.

    Meskipun tidak semua orang menyukainya, banyak keluarga yang tetap menyajikan Brussels sprouts karena kemampuannya untuk menyerap rasa dari bahan lain dan memberikan tekstur yang kontras. Biasanya, Brussels sprouts dimasak dengan cara direbus atau dipanggang, dan kadang-kadang diberi tambahan bacon atau saus mentega untuk memperkaya rasa.

    8. Yule log
    Yule log, atau yang dikenal dengan nama bûche de Noël di Prancis, adalah kue cokelat berbentuk batang kayu yang sering dijadikan hidangan penutup di Natal. Kue ini terinspirasi dari tradisi Eropa kuno, di mana keluarga akan membakar sebatang kayu besar di malam Natal untuk merayakan titik balik matahari musim dingin.

    Seiring berjalannya waktu, tradisi ini bertransformasi menjadi sajian pencuci mulut yang meriah, dan sekarang Yule log menjadi simbol manis yang sering disajikan dengan krim dan hiasan Natal.

    9. Sherry trifle
    Sherry trifle adalah hidangan penutup berlapis yang terdiri dari kue yang direndam dalam sherry (minuman keras manis), dilapis dengan buah-buahan segar atau kalengan, custard krimi, dan krim kocok di atasnya.

    Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga terlihat sangat menarik secara visual, terutama jika disajikan dalam gelas kaca besar. Sherry trifle adalah pilihan populer di Inggris pada musim Natal, menawarkan rasa manis dan tekstur lembut yang menyegarkan setelah makan malam Natal yang berat.

    10. Christmas cake
    Christmas cake adalah kue Natal tradisional yang terbuat dari adonan buah kering, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Kue ini sering direndam dalam alkohol, seperti rum atau brandy untuk memberikan rasa khas dan daya tahan yang lebih lama.

    Christmas cake biasanya dihias dengan marzipan dan icing gula, membuatnya tampak menarik dan lezat. Memotong dan menyajikan kue Natal ini menjadi tradisi keluarga di banyak rumah, sering kali dilakukan setelah makan malam atau saat berkumpul dengan teman dan keluarga.

    Makanan khas Natal di Inggris ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki makna yang mendalam dalam merayakan kebersamaan dan tradisi. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya kuliner Inggris yang diwariskan turun-temurun, menjadikannya bagian yang tak terpisahkan dari perayaan Natal yang penuh kasih dan kebahagiaan.

  • Benarkah Durian Bisa Menyebabkan Kolesterol Tinggi? Ini Faktanya

    Benarkah Durian Bisa Menyebabkan Kolesterol Tinggi? Ini Faktanya

    Jakarta – Durian merupakan salah satu buah yang digemari banyak orang Indonesia. Buah ini mendapat julukan “raja buah-buahan” karena bentuk dan aroma tajam yang dimilikinya.

    Sama seperti buah-buahan pada umumnya, durian juga mengandung sejumlah vitamin, serat, dan berbagai mineral yang bermanfaat bagi tubuh, lho. Namun, beberapa orang percaya jika makan buah durian terlalu sering bisa menyebabkan kolesterol tinggi.

    Lantas, apakah benar durian bisa memicu kolesterol tinggi? Simak penjelasannya dalam artikel ini.

    Apa Benar Durian Bisa Sebabkan Kolesterol Tinggi?

    Faktanya, durian sama sekali tidak mengandung kolesterol ataupun dapat meningkatkan kolesterol “jahat” di dalam tubuh. Meski begitu, buah ini memang mengandung lemak.

    Nah, kandungan lemak itu yang mungkin membuat sebagian orang berpikir jika durian bisa memicu kolesterol tinggi. Padahal, lemak yang ada di dalam durian merupakan lemak tak jenuh yang justru dapat membantu menurunkan kolesterol jahat.

    Jadi, isu yang beredar di masyarakat jika mengkonsumsi durian bisa memicu kolesterol tinggi hanya mitos belaka. Justru, buah yang satu ini kaya akan nutrisi penting.

    Dilansir Healthline, berikut kandungan nutrisi yang terdapat dalam durian:

    Kalori: 357Lemak: 13 gramKarbohidrat: 66 gramSerat: 9 gramProtein: 4 gramVitamin C: 80 persen dari Kebutuhan Harian (KH)Tiamin: 61 persen dari KHMangan: 39 persen dari KHVitamin B6: 38 persen dari KHKalium: 30 persen dari KHRiboflavin: 29 persen dari KHTembaga: 25 persen dari KHFolat: 22 persen dari KHMagnesium: 18 persen dari KHNiasin: 13 persen dari KH.

    Selain kandungan nutrisi di atas, durian juga mengandung sejumlah senyawa antioksidan yang baik untuk tubuh.

    Manfaat Durian untuk Tubuh

    Kandungan nutrisi di dalam durian dapat memberikan sejumlah manfaat untuk kesehatan. Masih mengutip Healthline, berikut beberapa khasiat durian bagi tubuh:

    1. Mencegah Kanker

    Kandungan senyawa antioksidan di dalam durian ternyata dapat melawan radikal bebas yang menjadi pemicu kanker. Dalam sebuah penelitian tabung reaksi, ekstrak durian mampu mencegah penyebaran jenis sel kanker payudara.

    2. Mencegah Penyakit Jantung

    Sejumlah senyawa di dalam durian dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah terjadinya pengerasan pembuluh darah.

    Manfaat selanjutnya adalah dapat menurunkan kadar gula darah. Sebab, durian memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan buah-buahan tropis lainnya.

    4. Melawan Infeksi

    Meski tajam, tapi ternyata kulit durian memiliki sifat antibakteri dan antijamur yang mampu melawan infeksi kulit.

    Meski sejumlah penelitian menunjukkan hasil yang positif, tetapi beberapa penelitian tersebut dilakukan pada hewan atau dalam tabung reaksi. Jadi, belum ada klaim manfaat durian bagi kesehatan hingga dilakukan penelitian terhadap manusia.

    Efek Samping Mengkonsumsi Terlalu Banyak Durian

    Walau mengandung sejumlah manfaat, tapi jika mengkonsumsi durian terlalu banyak bisa menimbulkan sejumlah efek samping. Beberapa dampak negatif akibat terlalu sering makan durian di antaranya:

    Obesitas, karena buah durian memiliki kandungan kalori yang cukup tinggiRadang tenggorokanSariawanSakit perutKembungSembelitMeningkatkan produksi dahak di tenggorokan.

    Dikutip dari laman Health, orang dengan kondisi medis tertentu, seperti penyakit ginjal, disarankan untuk tidak mengkonsumsi durian terlalu banyak. Sebuah studi menunjukkan seorang wanita dengan cedera ginjal mengalami hiperkalemia (kadar kalium darah tinggi) setelah mengkonsumsi durian dalam jumlah banyak selama beberapa hari.

    Lalu, mengkonsumsi durian bersamaan dengan minuman beralkohol juga bisa menimbulkan dampak buruk. Para ahli percaya bahwa senyawa mirip sulfur di dalam durian dapat mencegah enzim tertentu untuk memecah alkohol, sehingga menyebabkan peningkatan kadar alkohol dalam darah. Hal tersebut bisa menyebabkan gejala seperti mual, muntah, dan jantung berdebar.

    (ilf/fds)

  • Kerap Diabaikan, Ini Tanda-tanda Kena Kolesterol Tinggi di Usia Muda

    Kerap Diabaikan, Ini Tanda-tanda Kena Kolesterol Tinggi di Usia Muda

    Jakarta –

    Masalah kolesterol tinggi dapat menjadi pemicu berbagai masalah kesehatan kardiovaskular jika tidak ditangani dengan baik. Dengan adanya pergeseran gaya hidup yang lebih instan, kini masalah kolesterol tinggi juga mengintai anak muda.

    Ada dua jenis kolesterol yang terdapat dalam tubuh, yaitu low-density lipoprotein (LDL) yang dikenal sebagai kolesterol jahat dan high-density lipoprotein (HDL) atau kolesterol baik. Ketika kadar kolesterol jahat terlalu tinggi dan kadar kolesterol baik tidak terjaga, maka ini dapat menimbulkan masalah kesehatan.

    Spesialis penyakit dalam dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH mengatakan kolesterol tinggi juga bisa dialami kelompok usia muda. pergeseran gaya hidup yang lebih modern menjadi salah satu faktor anak muda mengalami masalah kolesterol tinggi.

    “Pemicu kolesterol tinggi itu banyak ya. Bisa karena genetik atau keturunan, kegemukan, pola makan yang tidak baik, hingga kurang olahraga,” kata dr Aru saat berbincang dengan detikcom, Rabu (4/9/2024).

    Dikutip dari berbagai sumber, kolesterol tinggi umumnya tidak menunjukkan gejala yang jelas. Namun, ada beberapa tanda yang mungkin dapat muncul ketika seseorang memiliki masalah kolesterol tinggi:

    1. Nyeri Dada

    Jika arteri yang memasok darah ke jantung terpengaruh oleh kolesterol tinggi, maka gejala nyeri dada akan muncul. Dikutip dari Mayo Clinic, gejala ini juga dikenal dengan istilah angina.

    Selain masalah nyeri dada, gejala penyakit arteri koroner lainnya mungkin juga dapat muncul akibat kolesterol jahat terlalu tinggi dan tidak segera ditangani atau diimbangi dengan gaya hidup sehat.

    2. Tendon Xanthomata

    Merupakan kondisi pembengkakan yang dapat terjadi di ruas-ruas jari tangan, lutut, atau tendon achilles di bagian belakang pergelangan kaki. Pembengkakan ini terjadi akibat penumpukan kolesterol tinggi di area-area tersebut.

    Gejala ini kurang umum muncul, tapi biasanya terjadi pada orang yang memiliki kondisi kondisi hiperkolesterolemia familial atau kolesterol tinggi yang disebabkan oleh genetika.

    3. Xanthelasma

    Xanthelasma merupakan salah satu gejala yang muncul di dekat sudut mata. Dikutip dari Mirror, gejalanya berupa benjolan kuning kecil atau corak kuning besar di kelopak dan bawah mata. Kondisi ini disebabkan oleh penumpukan kolesterol di area mata.

    Benjolan ini biasanya akan terasa lunak, datar, dan tidak menimbulkan rasa nyeri ataupun gatal. Xanthelasma juga tidak memengaruhi gerakan mata atau penglihatan, namun dapat memengaruhi penampilan.

    4. Arkus Kornea

    Arkus kornea adalah lingkaran putih pucat yang muncul di bagian iris mata. Lingkaran ini juga bisa nampak abu-abu atau kebiruan dan terjadi akibat timbunan lemak pada kornea.

    Arkus kornea umumnya terjadi akibat penuaan. Namun, pada orang di bawah usia 40 tahun, mengalami gejala ini bisa menjadi tanda peringatan akan penyakit kronis.

    5. Sakit Kepala

    Sakit kepala bukan merupakan gejala langsung dari kolesterol tinggi. Namun, ketika kolesterol tinggi tidak segera ditangani, gejala sakit kepala bisa muncul sebagai akibat komplikasi akibat masalah tersebut.

    Adapun berikut ini beberapa pemicu masalah kolesterol tinggi pada anak muda, meliputi:

    Kebiasaan makan tidak sehat.Tidak berolahraga secara teratur.Kebiasaan merokok atau terpapar asap rokok.Kelebihan berat badan.

    (avk/kna)

  • 9 Minuman Pemicu Gula Darah Tinggi yang Harus Dihindari Saat Natal

    9 Minuman Pemicu Gula Darah Tinggi yang Harus Dihindari Saat Natal

    Jakarta, Beritasatu.com – Natal merupakan waktu yang identik dengan kebersamaan, perayaan, dan berbagai hidangan lezat. Namun, bagi mereka yang memiliki gula darah tinggi atau diabetes, penting untuk tetap waspada terhadap pilihan minuman yang dapat memicu lonjakan kadar gula darah.

    Banyak minuman khas Natal mengandung gula tambahan dan karbohidrat yang dapat berbahaya. Bagi mereka yang memiliki gula darah tinggi atau diabetes, penting untuk memperhatikan asupan gula.

    Berikut ini sembilan minuman pemicu gula darah tinggi yang harus dihindari saat Natal.

    1. Eggnog
    Eggnog adalah minuman klasik Natal yang kaya krim dan gula. Satu cangkir eggnog tradisional dapat mengandung lebih dari 340 kalori dan 11 gram lemak jenuh, yang dapat berkontribusi pada lonjakan gula darah.

    2. Minuman beralkohol manis
    Minuman beralkohol seperti koktail manis atau anggur pencuci mulut sering kali mengandung banyak gula. Misalnya, anggur manis bisa mengandung hingga 14 gram karbohidrat dalam satu porsi kecil, yang berisiko meningkatkan kadar gula darah.

    3. Soda dan minuman energi
    Soda dan minuman energi biasanya tinggi gula tambahan dan karbohidrat. Sebuah kaleng soda dapat mengandung hingga 40 gram gula, yang dapat menyebabkan lonjakan signifikan dalam kadar glukosa darah.

    4. Minuman cokelat panas
    Cokelat panas yang dibuat dengan susu penuh lemak dan gula tambahan bisa menjadi pilihan yang buruk. Satu cangkir cokelat panas bisa mengandung lebih dari 300 kalori dan banyak karbohidrat.

    5. Jus buah kemasan
    Banyak jus buah kemasan mengandung tambahan gula meskipun terlihat sehat. Satu gelas jus jeruk kemasan bisa mengandung lebih dari 20 gram gula, yang dapat meningkatkan kadar gula darah secara cepat.

    6. Minuman berkarbonasi rasa buah
    Minuman berkarbonasi rasa buah sering kali memiliki kandungan gula tinggi dan tidak memberikan nutrisi yang bermanfaat. Ini bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat dan tidak terduga.

    7. Kopi dengan gula tambahan
    Kopi tanpa pemanis mungkin aman, tetapi menambahkan gula atau sirup ke dalam kopi dapat meningkatkan kadar glukosa darah secara signifikan. Beberapa orang juga mungkin sensitif terhadap kafein, yang bisa mempengaruhi kadar gula darah mereka.

    8. Minuman campuran dengan sirup manis
    Koktail campuran yang menggunakan sirup manis atau soda manis sebagai bahan dasar harus dihindari. Kombinasi ini sering kali memiliki jumlah karbohidrat yang tinggi dan dapat menyebabkan lonjakan gula darah.

    9. Minuman susu berperisa
    Susu berperisa seperti susu cokelat atau susu stroberi sering kali mengandung banyak tambahan gula, menjadikannya pilihan yang tidak sehat bagi penderita diabetes.

    Menghindari minuman yang dapat meningkatkan gula darah selama perayaan Natal sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah komplikasi kesehatan. Sebagai alternatif, Anda bisa memilih air mineral berkarbonasi dengan perasan lemon atau teh herbal tanpa pemanis, yang lebih aman dan sehat untuk dinikmati selama musim liburan ini.

  • Sejumlah Negara Memasukkan Susu dalam Program Makan Bergizi Gratis

    Sejumlah Negara Memasukkan Susu dalam Program Makan Bergizi Gratis

    Jakarta –

    Indonesia Emas 2045 adalah visi besar untuk mewujudkan negara Indonesia yang maju, sejahtera, dan berdaya saing tinggi. Di tahun 2045, juga bertepatan dengan 100 tahun dengan kemerdekaan Republik Indonesia.

    Co-founder & Direktur Eksekutif Indonesia Food Security Review (IFSR) I Dewa Made Agung Kertha Nugraha mengungkapkan untuk mencapai Indonesia emas tersebut perlu adanya pondasi yang kuat. Dalam hal ini perut-perut anak Indonesia harus sudah terisi ketika ia beraktivitas.

    Dewa mengatakan bahwa 6 atau 4 dari 10 anak Indonesia yang berangkat ke sekolah kondisi perutnya kosong. Dalam artinya mereka tidak sarapan pagi ketika memulai aktivitas. Ini membuat anak-anak Indonesia sulit untuk konsentrasi dalam menyerap ilmu yang ada di sekolah.

    “Dengan begitu banyak pembelajaran yang ada di sekolah. Tapi dituntut mencapai prestasi. Nah itu sangat sulit. Jadi kita membahas prasyarat yang sangat amat fundamental untuk mencapai Indonesia emas 2045. Tidak ada anak pintar yang lapar perutnya,” katanya dalam detikcom Leaders Forum di Habitate Jakarta, Selasa, (24/12/2024).

    Oleh karenanya, Dewa mengatakan bahwa program yang direncanakan oleh pemerintah terkait dengan Makan Bergizi Gratis ini akan menyelesaikan permasalahan fundamental yang ada.

    Ia mengatakan, ketika fundamental terpenuhi maka perlu dibarengi dengan adanya gizi yang cukup. Hal ini bisa memasukkan susu ke dalam komponen Makan Bergizi Gratis. Pasalnya sejumlah negara juga sudah memasukkan susu sebagai komponen dalam Makan Bergizi Gratis di negara tersebut, dan terdapat cerita sukses dalam upaya pemenuhan gizi mendukung perkembangan fisik dan kognitif anak.

    Ia mengatakan program ini dapat meningkatkan kualitas hidup anak-anak dengan harapan setiap anak memiliki akses terhadap makanan sehat dan bergizi pada tahun 2030.

    “Jadi yang mau kita selesaikan dulu syaratnya, perutnya kenyang makan bergizi baru nanti pendidikan bisa masuk, infrastruktur masuk dan seterusnya,” katanya.

    Misalnya, di Amerika Serikat, program ini menyediakan makanan gratis atau dengan biaya rendah bagi siswa dari keluarga berpenghasilan rendah

    Di Finlandia, menu makanan sekolah dirancang untuk memenuhi standar gizi yang ketat dan menggunakan bahan lokal. Di India, program Mid-Day Meal menyediakan makanan bergizi kepada siswa untuk meningkatkan konsentrasi dan mengurangi angka putus sekolah.

    Menurut Dewa, menu akan disesuaikan dengan ketersediaan masing-masing atau local wisdom. “Yang dikunci itu angka kecukupan gizinya. Ibu hamil butuh protein berapa, zat besi berapa, karbohidrat berapa dan lemak, serat berapa dan kebutuhan untuk anak, balita itu yang kita kunci. Tapi menu akan kembali ke masing-masing. Ini soal terkait dengan menunya disesuaikan dengan kondisi ketersediaan bahan masing-masing daerah”, katanya.

    (rrd/rrd)

  • Ahli Gizi Ingatkan Progam Makan Bergizi Gratis Tidak Hanya Mengenyangkan

    Ahli Gizi Ingatkan Progam Makan Bergizi Gratis Tidak Hanya Mengenyangkan

    Jakarta, Beritasatu.com – Ahli gizi dari Universitas Indonesia (UI), Dr Anna Maurina menjelaskan, pentingnya konsep gizi dalam penyediaan progam makan bergizi gratis. Menurutnya, ada tiga hal utama yang perlu diperhatikan oleh unit penyedia program tersebut, salah satunya adalah kecukupan gizi.

    “Pada dasarnya makanan bergizi tidak hanya memerhatikan kandungan gizi, tetapi gizinya juga seimbang,” katanya kepada Beritasatu.com belum lama ini.

    Lebih lanjut, yang dimaksud dengan gizi seimbang jiga tersedianya makanan yang tidak hanya memenuhi kebutuhan kalori, tetapi juga mempertimbangkan proporsi yang tepat antara zat gizi makro (karbohidrat, protein, dan lemak) serta zat gizi mikro (vitamin dan mineral).

    Komposisi makanan bergizi gratis yang tepat harus mencakup karbohidrat sebagai sumber energi, (seperti nasi, singkong, atau roti), protein dan lemak, baik yang berasal dari hewani (telur, ikan, daging) maupun nabati (tahu, tempe, kacang-kacangan), serta sayuran dan buah-buahan sebagai sumber vitamin dan mineral.

    “Artinya, terdapat proporsi yang baik dan benar antara zat gizi makro, seperti protein, lemak, karbohidrat, serta mikronutrien seperti vitamin dan mineral. Jadi, ketika program makanan bergizi disediakan, itu bukanlah menu yang hanya tinggi karbohidrat atau lemak. Kita baru berbicara mengenai konten, belum jumlahnya,” tutur Dr Anna.

    Dr Anna menekankan, makanan tidak boleh memiliki kecenderungan berlebihan pada satu jenis zat gizi, misalnya hanya tinggi karbohidrat atau lemak, tanpa memerhatikan kandungan gizi lainnya. Keseimbangan ini sangat penting karena dapat memengaruhi kesehatan jangka panjang.

    Makanan yang tidak seimbang mungkin bisa memberikan rasa kenyang, tetapi dapat berdampak buruk bagi kesehatan dalam jangka panjang, seperti peningkatan risiko obesitas, kekurangan gizi mikro, atau penyakit lainnya.

    “Apabila tidak seimbang, meskipun makanan tersebut bisa mengenyangkan, dampak terhadap kesehatan di masa depan bisa menjadi buruk,” tambahnya.

    Untuk memenuhi kebutuhan makanan bergizi, penyediaan makanan harus disesuaikan dengan bahan makanan yang tersedia di suatu daerah, seperti di Jawa, Sulawesi, atau Papua, serta kebiasaan makan anak-anak.

    “Oleh karena itu, variasi bahan makanan sebagai sumber gizi juga harus disesuaikan dengan kebiasaan makan seorang anak tersebut dan ketersediaan bahan makanan di daerah tersebut,” jelasnya.

    Meskipun dengan anggaran terbatas karena adanya efisiensi biaya, misalnya dengan mengalokasikan Rp 10.000 per porsi, penyediaan makan bergizi gratis tetap harus mengikuti prinsip gizi seimbang menggunakan bahan makanan yang terjangkau tetapi tetap bergizi.

  • 5 Minuman Sehat yang Bisa Pangkas Efek Buruk Makan Gorengan

    5 Minuman Sehat yang Bisa Pangkas Efek Buruk Makan Gorengan

    Jakarta – Makan gorengan terkadang sulit dihindari karena rasanya yang nikmat. Tetapi terdapat bahaya di baliknya yang harus diwaspadai. Sebab ada banyak lemak yang bisa meningkatkan kolesterol.

    Untuk menyeimbangkan atau mengurangi dampaknya, detikers bisa mengkonsumsi 5 macam minuman sehat di bawah ini. Apa saja? Simak penjelasannya dalam artikel ini.

    Minuman yang Baik Dikonsumsi Usai Makan Gorengan

    Berikut ini 5 minuman sehat yang baik dikonsumsi usai makan gorengan agar bisa mengurangi dampak lemak jahatnya:

    1. Air Hangat

    Sebuah penelitian pada 2016 yang dikutip dari Healthline, minum air hangat mungkin berefek baik pada pergerakan usus dan gas setelah operasi. Air yang bergerak melalui perut dan usus dipercaya bisa membantu mengeluarkan limbah.

    Hal ini juga disebabkan karena air hangat membuat rileks otot-otot saluran pencernaan, sehingga meringankan rasa tidak nyaman atau kembung yang mungkin diakibatkan oleh gorengan atau makanan berminyak lainnya.

    2. Jus Buah dan Sayur

    Meski makan gorengan atau makanan berminyak terasa nikmat, detikers tidak boleh kalap. Untuk menyeimbangkannya, maka kalian bisa minum jus buah dan sayur yang kaya akan vitamin, mineral, dan serat yang penting.

    Dikutip dari The Good Bug, makanan berminyak dapat menghambat pencernaan. Sementara serat dalam buah dan sayuran dapat membantu mengatur pencernaan dan mencegah sembelit. Terutama buah pepaya dan nanas, mengandung enzim alami yang dapat membantu memecah lemak.

    3. Teh Hijau

    Dilansir dari Times of India, teh hijau memiliki kandungan katekin, yaitu antioksidan yang bisa membantu pencernaan dan membantu mengurangi dampak makanan berlemak di dalam sistem pencernaan.

    Selain itu, kafein yang moderat dalam teh hijau juga bisa memberikan sedikit energi tanpa efek gelisah. Polifenol dalam teh hijau pun berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan karena memiliki sifat anti-inflamasi.

    4. Teh Herbal

    Selain teh hijau, teh herbal juga sudah berabad-abad digunakan untuk melancarkan pencernaan, meredakan perut, dan mengatasi sejumlah masalah pencernaan, seperti gangguan pencernaan, kembung, dan gas.

    Berdasarkan situs Mirchi Plus, teh herbal ini bisa dibuat dengan campuran jahe, chamomile, atau peppermint. Khasiat alaminya bisa membantu pencernaan, mengurangi kembung, dan menenangkan sistem pencernaan, serta meningkatkan kesehatan secara umum.

    5. Minuman Probiotik

    Terakhir, detikers juga bisa mengkonsumsi minuman probiotik. Minuman ini mengandung bakteri baik yang dapat meningkatkan mikrobioma usus yang sehat. Oleh karenanya probiotik dapat membantu pencernaan, membantu tubuh memecah lemak, dan mengurangi ketidaknyamanan yang sering terjadi akibat makanan berminyak.

    Contoh minuman probiotik adalah yoghurt dan kombucha. Minuman ini bisa mendukung kesehatan pencernaan secara keseluruhan sehingga cocok diminum setelah makan gorengan.

    Meski 5 minuman sehat di atas dapat berpengaruh baik untuk menyeimbangkan minyak, detikers tetap sebaiknya menjaga agar tidak banyak makan gorengan. Terlebih buat detikers yang lagi diet, gorengan harus betul-betul dibatasi.

    (bai/row)

  • Mengupas Pentingnya Susu dalam Program Makan Bergizi Gratis

    Mengupas Pentingnya Susu dalam Program Makan Bergizi Gratis

    Jakarta –

    Indonesia memiliki peluang besar untuk menjadi negara maju pada 2045. Peluang ini didukung oleh bonus demografi yang akan mencapai puncaknya di tahun 2030-an dengan jumlah penduduk usia produktif bisa mencapai 68% dari total populasi RI.

    Untuk mewujudkan potensi tersebut, Indonesia perlu mempersiapkan sumber sumber daya manusia (SDM) yang sehat, inovatif, unggul, berdaya saing global. Jadi pemenuhan gizi seimbang anak memegang peranan penting dalam mendukung pertumbuhan SDM ke depan secara optimal.

    Adapun pemenuhan gizi anak ini salah satunya dapat dicapai dengan menyediakan makanan dan minuman yang bersumber dari protein hewani. Termasuk di antaranya pemberian susu. Sebab susu sapi pada umumnya mengandung sekitar 3,2-3,4 gram protein per 100 ml.

    Kemudian susu juga memiliki kandungan kalsium yang dapat membantu tumbuh kembang fisik anak. Tidak cukup sama sana, susu turut mengandung zat gizi lengkap seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral termasuk vitamin D, Vitamin A, Zinc, Fosfor dan Magnesium sehingga dapat mendukung perkembangan otak serta penyerap nutrisi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

    Menyoroti peran penting susu sebagai salah satu sumber nutrisi esensial dalam mendukung kesehatan dan tumbuh kembang optimal anak tersebut, media online terdepan di Indonesia, detikcom, akan kembali menyelenggarakan detikcom Leaders Forum pada Selasa, 24 Desember 2024.

    Adapun detikcom Leaders Forum 2024 kali ini mengangkat tema “Pentingnya Susu dalam Program Makan Bergizi Gratis untuk Tingkatkan Pemenuhan Nutrisi Menuju Generasi Emas 2045”. Acara ini tepatnya akan berlangsung di Habitate Jakarta pukul 10.00 WIB sampai selesai.

    Dalam Leaders Forum ini para pemimpin dari berbagai bidang akan berbagi pandangan, penelitian, dan pengalaman mengenai bagaimana susu dapat menjadi bagian integral dalam membentuk masa depan bangsa. Diskusi akan mencakup berbagai aspek seperti edukasi tentang gizi, pengembangan industri susu, hingga inovasi dalam distribusi untuk meningkatkan aksesibilitas susu di seluruh lapisan masyarakat.

    Forum ini bertujuan untuk menggali strategi kolaboratif yang dapat menciptakan dampak positif berkelanjutan bagi kesehatan bangsa melalui konsumsi susu yang terintegrasi dalam pola makan sehari-hari. Bersama-sama, kita akan membahas langkah-langkah konkret untuk menjadikan susu sebagai solusi nutrisi masa depan Indonesia.

    Jangan lupa saksikan acara ini secara live streaming hanya di detikcom!

    (rrd/rrd)