Palangka Raya, Beritasatu.com – Soto Banjar merupakan kuliner khas Nusantara dengan kuah kaldu ayam disertai bumbu rempah yang kaya, seringkali menjadi pilihan utama bagi pencinta makanan berkuah. Di Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah, terdapat warung soto legendaris yang sudah dikenal luas, yaitu Warung Soto Haji Hasan yang membuat grup musik Slank ketagihan.
Warung soto legendaris ini berlokasi di Jalan Suprapto, Palangka Raya. Menurut pemilik warung, Irfansyah, menu soto ini telah ada sejak 1982 dan masih eksis hingga saat ini.
Pelanggannya datang dari berbagai kalangan, mulai dari masyarakat umum, mahasiswa, pegawai instansi pemerintah, hingga selebritas. Keberadaan warung soto Banjar Haji Hasan ini sangat dikenal, bahkan menjadi langganan Slank ketika mereka mengadakan konser di Palangka Raya.
Yang menarik dari warung soto ini adalah rasa soto Banjar yang kaya rempah, dengan kuah kaldu ayam yang gurih. Kudapan satu ini sangat cocok disantap sebagai sarapan pagi ataupun makan siang, apalagi jika disajikan dengan segelas teh hangat, satai atau sate, dan ayam goreng.
“Haji Hasan adalah nama orang tua saya. Dan saya adalah generasi kedua yang melanjutkan usaha kuliner soto Banjar ini. Nasi sop, sate, serta menu tambahan seperti ayam goreng dan soto ayam bapukah khas Banjar,” ungkap Irfansyah kepada Beritasatu.com pada Kamis (27/2/2025).
Irfansyah juga menyampaikan, setelah kepergian orang tuanya pada 1997, ia tetap mempertahankan rempah-rempah yang diwariskan untuk pembuatan soto Banjar, sehingga cita rasanya tetap autentik dan tidak dapat disamakan dengan soto-soto lainnya.
“Saya adalah satu-satunya yang melanjutkan usaha ini hingga sekarang dengan tetap menjaga kualitas dan rasa soto Banjar yang autentik,” lanjut Irfansyah.
Sementara itu, salah satu pelanggan Usep Hariyadi mengungkapkan cita rasa soto di kedai ini sangat khas dan cocok dengan seleranya.
“Sejak pertama kali menikmati soto di sini, rasanya enak, gurih, dan nikmat, apalagi saat cuaca hujan,” kata Usep.
Untuk menikmati seporsi soto Banjar di warung Haji Hasan, Anda hanya perlu membayar Rp 25.000 per porsi, harga yang terjangkau untuk kelezatan yang ditawarkan. Apalagi sudah approve dari grup legendaris Slank. Tertarik untuk mencobanya?