Parepare, Beritasatu.com – Kota Parepare, Sulawesi Selatan, menawarkan kuliner unik yang dapat menggugah selera, yaitu mi pangsit hijau yang bisa disantap saat Ramadan.
Mi pangsit ini berbeda dengan mi pangsit pada umumnya karena dibuat dengan campuran sari pati bayam yang memberikan warna hijau yang menggoda. Warna dan kelembutannya menambah kenikmatan saat disajikan, membuat siapa saja ingin mencicipinya.
Mi pangsit hijau disajikan dengan tambahan daging ayam cincang melimpah, bakso kenyal, dan kuah gurih yang menggugah selera. Dengan harga yang terjangkau, hanya Rp 23.000, Anda sudah bisa menikmati seporsi mi pangsit hijau yang lezat ini.
Salah satu pengunjung, Fitri, mengaku sudah menjadi langganan mi pangsit hijau Tri Lestari. Menurutnya, mi pangsit ini memiliki tekstur kenyal yang khas dan rasa bayam yang terasa, yang membuatnya berbeda dari mi pangsit lainnya.
“Kalau mi pangsitnya, mi-nya terasa kenyal dan terasa bayamnya. Kuahnya juga lebih gurih,” ujar Fitri kepada wartawan, Jumat (21/3/2025).
Selain itu, taburan ayam yang melimpah dan bakso kenyal yang terbuat dari daging sapi pilihan menambah kenikmatan mi pangsit ini. Fitri juga menambahkan bahwa meski mie pangsitnya sudah dingin, mi tetap kenyal.
Irfan, pengelola mi pangsit hijau, menjelaskan bahwa selama Ramadan, mereka mengolah sekitar 10 kilogram mi pangsit hijau setiap harinya.
“Untuk harga per porsinya Rp 23 ribu. Kami juga menyediakan bakso, bakso keju, dan bakso urat,” katanya.
Mi pangsit hijau ini selalu ramai pengunjung, terutama saat berbuka puasa dan setelah salat tarawih. Jika berkunjung ke Parepare, maka bisa mencicipi mi pangsit hijau ini saat Ramadan di pelataran Lapangan Andi Makkasau, Kota Parepare, Sulawesi Selatan, tepatnya pada waktu berbuka puasa dan setelah tarawih.
