Mengintip Nikmatnya Kuliner Kikil Sapi Pak Riduwan di Sidoarjo

Liputan6.com, Bandung – Daging sapi merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat populer di berbagai belahan dunia termasuk di Indonesia. Tidak hanya daging bagian utama seperti has dalam atau paha belakang tetapi bagian lain dari sapi seperti kikil juga digemari oleh masyarakat.

Kikil adalah bagian kulit kaki sapi yang memiliki tekstur kenyal dan biasanya diolah menjadi berbagai hidangan tradisional yang menggugah selera. Meskipun bukan daging otot kikil tetap menjadi pilihan favorit banyak orang karena keunikannya dalam rasa dan tekstur.

Salah satu daya tarik kikil terletak pada cara pengolahannya yang beragam terutama di Indonesia kikil sering dijadikan bahan utama untuk sajian seperti soto kikil, gulai kikil, atau tumis kikil pedas.

Hidangan ini biasanya kaya akan bumbu rempah membuat cita rasa kikil semakin kuat dan nikmat. Selain itu, kikil juga cocok dijadikan pelengkap dalam nasi campur atau lontong sayur karena mampu menyerap bumbu dengan sangat baik.

Selain enak, kikil juga menyimpan sejumlah manfaat bagi kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Kikil mengandung kolagen alami yang baik untuk kesehatan kulit, sendi, dan jaringan tubuh.

Adapun bagi masyarakat Sidoarjo terdapat destinasi kuliner menikmati kikil yang cukup legendaris yaitu Kikil Sapi Pak Riduwan.