Mengenal Soto Ludi, Kuliner Legendaris di Jakarta

Liputan6.com, Bandung – Makanan berkuah sudah dikenal sejak lama menjadi bagian penting dalam kuliner Indonesia. Adapun dari banyaknya hidangan makanan berkuah, soto jadi salah satu hidangan yang menempati posisi istimewa di hati masyarakat.

Pasalnya soto merupakan makanan berkuah berbahan dasar kaldu dan biasanya dari daging ayam atau sapi serta tambahan bahan lain seperti bihun, telur rebus, kentang, dan daun bawang.

Rasanya yang gurih dan aroma rempah yang khas menjadikan soto cocok disantap kapan saja baik pagi, siang, maupun malam hari. Salah satu daya tarik dari soto adalah keberagaman jenisnya yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia.

Setiap daerah memiliki ciri khas sotonya masing-masing mulai dari Soto Betawi yang kaya santan, Soto Lamongan dengan koya gurihnya, hingga Soto Medan yang kental dan beraroma rempah kuat.

Perbedaan ini menjadikan soto bukan hanya sekadar makanan tetapi juga representasi dari kekayaan budaya kuliner lokal. Soto tidak hanya digemari karena rasanya yang nikmat tetapi juga karena kehangatannya.

Tak hanya dijajakan di warung atau rumah makan sederhana soto kini juga mudah ditemukan di restoran modern hingga hotel berbintang. Beberapa jenis soto bahkan telah dimodifikasi agar lebih sesuai dengan selera kekinian.

Adapun bagi masyarakat Jakarta, terdapat spot tempat makan soto yang dikenal legendaris yaitu Soto Ludi. Kuliner ini mempunyai banyak cabang dan jadi destinasi populer tidak hanya di antara warga Jakarta tetapi juga wisatawan.