Fakta Unik Misro, Kuliner Tradisional Manis Gurih Khas Jawa Barat

Singkong yang baik untuk membuat Misro adalah singkong yang tidak terlalu tua, karena jika terlalu tua, hasilnya bisa menjadi keras dan kurang enak. Misro sering disamakan dengan jajanan khas Sunda lainnya yang juga terbuat dari singkong, yaitu Comro (oncom di jero), yang memiliki bentuk serupa tetapi dengan isian berbeda.

Jika Misro memiliki isian manis dari gula merah, maka Comro diisi dengan oncom yang telah dibumbui sehingga menghasilkan rasa gurih dan pedas. Perbedaan ini membuat kedua makanan tersebut menjadi pasangan camilan yang sempurna, terutama saat disajikan bersamaan dalam satu hidangan.

Banyak orang menyukai kombinasi keduanya karena menawarkan sensasi rasa yang kontras tetapi tetap harmonis. Tidak heran jika di banyak tempat di Jawa Barat, Misro dan Comro sering dijajakan secara bersamaan oleh para pedagang gorengan.

Dalam perkembangannya, Misro tidak hanya ditemukan di Jawa Barat, tetapi juga mulai dikenal di berbagai daerah di Indonesia. Beberapa inovasi modern telah dilakukan untuk memberikan variasi rasa, seperti menambahkan keju, cokelat, atau bahkan kacang sebagai isian alternatif.

Namun, bagi para pecinta kuliner tradisional, versi asli dengan gula merah tetap menjadi favorit karena mempertahankan cita rasa khas yang telah dikenal sejak lama. Selain sebagai camilan sehari-hari, Misro juga kerap dijadikan sajian khas saat acara keluarga, arisan, atau sekadar teman minum teh di sore hari.

Keberadaan Misro sebagai makanan tradisional menunjukkan kekayaan budaya kuliner Indonesia, khususnya dari tanah Sunda. Meskipun tergolong makanan sederhana, kelezatan dan keunikannya membuat Misro tetap eksis dan diminati hingga kini.

Bahkan, dalam beberapa festival kuliner, Misro sering menjadi salah satu makanan yang paling dicari karena keotentikannya. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang relatif sederhana, siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah dan menikmati kelezatan khas dari makanan tradisional yang satu ini.

Penulis: Belvana Fasya Saad