Tajin Palappa, Kuliner Khas Situbondo nan Nikmat dan Mengenyangkan
Tim Redaksi
KOMPAS.com
–
Tajin Palappa
, makanan khas Kabupaten Situbondo, Provinsi Jawa Timur, semakin populer di kalangan masyarakat, terutama sebagai pilihan sarapan.
Kuliner ini menjadi favorit bagi pembeli dari usia 25 tahun hingga lansia, berkat rasanya yang enak dan tekstur lembut.
Tajin Palappa terdiri dari
bubur nasi
kental yang dicampur dengan bumbu kacang mirip bumbu rujak, serta sayuran segar.
Bubur nasi
yang disajikan tidak perlu dalam keadaan panas; cukup dibiarkan setelah dimasak dan dimasukkan ke dalam kuali besar sehingga tetap hangat dan mudah dimakan.
Masyarakat Situbondo telah menjadikan Tajin Palappa sebagai menu sarapan pagi.
Rata-rata, pembeli adalah orang dewasa yang hendak berangkat bekerja.
Noning (47), warga Desa Sumberkolak, Kecamatan Panarukan, Kabupaten Situbondo, mengungkapkan bahwa ia telah menjual kuliner ini sejak lama, diwariskan dari nenek kepada ibunya, dan kini kepadanya.
“Saya sudah sangat lama menjual Tajin Palappa, ini dari nenek saya ke ibu saya setelah itu ke saya,” ujar Noning sambil mengulek bumbu kacang.
Kesibukannya mengulek bumbu kacang berlangsung dari pukul 06.30 hingga 09.30 WIB.
Namun, terkadang dagangannya sudah habis sebelum pukul sembilan.
“Pokok sehabisnya, setelah saya pulang mas, alhamdulillah selalu ada pembeli,” tambahnya.
Noning menjelaskan bahwa Tajin Palappa yang dijualnya tidak hanya enak dan mengenyangkan, tetapi juga terjangkau.
Satu porsi dijual seharga Rp 8.000, termasuk minuman.
Ia menyediakan botol gelas kecil untuk pembeli yang makan di warungnya, meskipun banyak juga yang memilih untuk dibungkus dan dibawa pulang.
Salah satu pembeli, Ruslan, mengaku sering membeli Tajin Palappa ketika istrinya tidak masak untuk sarapan.
“Kadang istri tidak masak ya kami sekeluarga beli Tajin Palappa. Saya dan istri sudah kenyang makan satu porsi ini sampai siang,” kata Ruslan, Jumat (13/12/2024).
Ruslan menambahkan bahwa selain rasanya yang enak, makanan ini memiliki tekstur lembut dan sayuran seperti daun kangkung serta kecambah yang menambah serat dalam tubuh.
“Rasanya enak, keluarga saya seminggu bisa empat kali sarapan paginya pakai Tajin Palappa,” ujarnya.
Ia juga menyatakan bahwa Tajin Palappa menjadi pilihan saat dirinya sakit dan tidak berselera makan.
“Saya kalau sakit konsumsinya pakai tajin ini mas, pokok jangan pakai cabe aja,” tuturnya.
Bagi para pecinta kuliner, penjual biasanya membuka kesempatan untuk meminta cita rasa sesuai selera, seperti tingkat kepedasan.
“Biasanya penjual bertanya kepada pembeli mau pakai cabai berapa atau tidak pakai cabai,” tambah Ruslan.
Dengan kelezatan dan harga yang bersahabat, Tajin Palappa terus menjadi primadona sarapan di Situbondo.
Copyright 2008 – 2024 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.
Category: Kompas.com Metropolitan
-
/data/photo/2024/12/13/675b83dc593db.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
Tajin Palappa, Kuliner Khas Situbondo nan Nikmat dan Mengenyangkan Surabaya 13 Desember 2024
-
/data/photo/2023/01/04/63b5a9fec00bd.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
Kapal Nelayan Karam di Perairan Pulau Karang Beras, Kapal Bocor dan Mesin Terendam Megapolitan 13 Desember 2024
Kapal Nelayan Karam di Perairan Pulau Karang Beras, Kapal Bocor dan Mesin Terendam
Tim Redaksi
JAKARTA, KOMPAS.com
– Kapal KM Bintang Muara 4 yang hendak bermuara ke Pulau Tidung, Kepulauan Seribu, karam akibat mesin bocor saat berada di perairan Pulau Karang Beras.
Kepala Seksi Operasional Pengendalian Kebakaran dan Penyelamatan Gulkarmat Jakarta Utara, Gatot Sulaeman menjelaskan, kapal nelayan yang ditumpangi tujuh awak kapal itu mulanya hendak ke Pulau Tidung, Kamis (12/12/2024).
“KM Bintang Muara 4 yang berlayar dari Pulau Harapan menuju Pulau Tidung mengalami karam akibat bagian lambung kirinya bocor,” ujar Gatot dalam keterangannya, Jumat (13/12/2024).
Kebocoran tersebut mengakibatkan mesin terendam air hingga tidak bisa dihidupkan. Oleh karena itu, awak kapal melepas jangkar dan
kapal karam
di tengah perairan.
“Dalam kondisi seperti ini, awak kapal melepas jangkar agar kapal tidak terbawa arus,” ucap dia.
Beruntung, kapal KM Bintang Muara 4 tersebut berhasil diselamatkan oleh petugas Gulkarmat yang mendapat laporan.
Kapal nelayan lain meminta pertolongan kepada petugas. Petugas damkar kemudian meluncur ke lokasi dengan menggunakan
rescue boat
01.
“Awak kapal melihat kapal nelayan melintas dan memanggilnya untuk meminta bantuan pada petugas Gulkarmat,” tutur dia.
Selanjutnya, petugas mengevakuasi nahkoda dan ABK menggunakan kapal nelayan dengan didampingi tim
rescue boat
01.
Gatot memastikan, tujuh awak kapal KM Bintang Muara 4 yang terdiri dari kapten dan enam anak buah kapal (ABK) dalam kondisi selamat.
Copyright 2008 – 2024 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved. -
/data/photo/2024/12/13/675b80ad4c947.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
Seorang Suami di Manggarai Timur Tewas Diduga Dibunuh Istrinya Regional 13 Desember 2024
Seorang Suami di Manggarai Timur Tewas Diduga Dibunuh Istrinya
Tim Redaksi
KOMPAS.com
– Seorang suami di Kampung Ngolontoung, Kelurahan Ranaloba, Kecamatan Borong, Kabupaten Manggarai Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT), tewas diduga dibunuh istrinya.
Peristiwa tragis ini terjadi pada Kamis (12/12/2024) malam.
Informasi yang diperoleh menunjukkan bahwa korban, pria berusia 47 tahun bernama Yohanes Burfolmon alias Jon, ditemukan terkapar di halaman rumah dengan luka parah di bagian kepala dan darah mengalir dari telinganya.
Dalam foto yang beredar, terlihat korban mengenakan kaus dan celana pendek.
Di lokasi kejadian, pihak kepolisian sedang melakukan olah tempat kejadian perkara (TKP), sementara warga sekitar berdatangan untuk menyaksikan peristiwa tersebut.
Kapolres Manggarai Timur, AKBP Suryanto, membenarkan informasi tersebut saat dikonfirmasi Kompas.com melalui pesan WhatsApp pada Jumat (13/12/2024).
Suryanto menjelaskan bahwa pelaku berinisial MS (38), menyerahkan diri ke SPKT Polres Manggarai Timur sekitar pukul 20.00 Wita. Ia diduga melakukan penganiayaan yang mengakibatkan suaminya meninggal.
“Setelah menerima pengakuan dari MS, petugas piket SPKT Polres Manggarai Timur segera menuju lokasi kejadian dan menemukan korban dalam keadaan tidak sadarkan diri, tergeletak di halaman rumah,” ungkap Suryanto.
Melihat kondisi korban yang kritis, petugas langsung membawanya ke RSUD Manggarai Timur di Lehong, Kecamatan Borong, untuk mendapatkan perawatan medis.
Namun, setelah upaya pertolongan maksimal dari dokter dan tenaga medis, korban dinyatakan meninggal dunia pada pukul 23.55 Wita di UGD RSUD Manggarai Timur akibat luka parah di kepalanya.
Kasus ini sedang dalam penyelidikan lebih lanjut oleh pihak kepolisian untuk mengungkap motif di balik tindakan kekerasan tersebut.
Copyright 2008 – 2024 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved. -
/data/photo/2024/12/13/675b70ed116b0.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
Tak Hanya Curah Hujan Tinggi, Ada Faktor Lain Penyebab Banjir di Jombang Surabaya 13 Desember 2024
Tak Hanya Curah Hujan Tinggi, Ada Faktor Lain Penyebab Banjir di Jombang
Tim Redaksi
KOMPAS.com
– Banjir yang melanda dua desa di Kabupaten Jombang, Jawa Timur, disebabkan tingginya curah hujan dengan durasi yang lama dalam sepekan terakhir.
Kepala Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) Juanda,
Taufiq Hermawan
, menyatakan bahwa curah hujan yang tinggi berkontribusi signifikan terhadap terjadinya banjir di wilayah tersebut.
“Faktor-faktor lainnya juga memberi kontribusi terhadap banjir yang terjadi di
Kecamatan Kesamben
(Jombang) ini,” kata Taufiq kepada Kompas.com saat meninjau lokasi banjir di Desa Jombok, Kabupaten Jombang, Kamis (12/12/2024).
Taufiq menjelaskan bahwa salah satu faktor penyebab banjir adalah adanya penghambat laju air di sungai atau saluran air menuju daerah hilir.
“Jadi kalau tidak ada penghambat, laju air akan lancar-lancar saja dan tidak sampai meluber,” ungkapnya.
BMKG memperkirakan dalam sepekan ke depan, kondisi cuaca di Jombang akan tetap hujan dengan curah tinggi dan durasi yang lama.
Taufiq mengimbau berbagai pihak mengantisipasi kemungkinan terjadinya banjir, baik di wilayah rawan banjir maupun di daerah dataran tinggi.
“Potensi hujannya masih ada, terutama untuk 5 sampai 7 hari ke depan. Intensitasnya sedang hingga lebat untuk sebagian besar wilayah Jombang dan Mojokerto,” ujar Taufiq.
Sejak Sabtu (7/12/2024), banjir melanda Dusun Beluk di Desa Jombok dan Dusun Kedondong di Desa Blimbing, Kecamatan Kesamben, Kabupaten Jombang.
Selain itu, Dusun Bekucuk di Desa Tempuran, Kecamatan Sooko, Kabupaten Mojokerto, juga mengalami hal serupa.
Ketiga wilayah tersebut terletak di perbatasan antara Kabupaten Jombang dan Mojokerto. Desa Tempuran berada tepat di sebelah timur Desa Jombok.
Copyright 2008 – 2024 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved. -
/data/photo/2024/06/26/667bf63cd4bed.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
Otak di Balik Sindikat Judi "Online" di Jatim Pernah Jadi Admin Judol di Kamboja, Miliki Perusahaan Fiktif Surabaya 13 Desember 2024
Otak di Balik Sindikat Judi “Online” di Jatim Pernah Jadi Admin Judol di Kamboja, Miliki Perusahaan Fiktif
Editor
KOMPAS.com
– STK (48), warga Kabupaten
Malang
,
Jawa Timur
, merupakan otak di balik sindikat judi
online
dengan perputaran uang mencapai Rp 200 miliar.
Dari hasil penyelidikan, polisi mengungkap bahwa STK bukanlah sosok amatir. Ia diketahui pernah menjadi admin judi
online
di Kamboja selama enam tahun.
Setelah memahami seluk-beluk bisnis ilegal tersebut, STK kembali ke Indonesia dan membentuk jaringan yang terorganisasi dengan sangat rapi.
Sejak tahun 2023, STK mulai mengoperasikan sindikat judi
online
dengan merekrut enam orang untuk membantunya. Mereka adalah MAS (18) dan MWF (18) dari Banyuwangi, PY (40) dari
Surabaya
, serta EC (43) dan ES (47) dari Jakarta Barat.
STK memanfaatkan teknologi dan jaringan yang telah ia bangun selama di Kamboja untuk mendirikan 20 situs judi
online.
Uang hasil deposit para pemain judi kemudian dikumpulkan dan disalurkan kepada EC dan ES, yang berpura-pura sebagai direktur perusahaan fiktif dengan bidang usaha yang sering diganti-ganti.
Uang tersebut lalu dikirim ke berbagai negara, seperti Singapura, Malaysia, Kamboja, Filipina, dan China.
“Perusahaan fiktifnya mencakup bidang alat tulis, alat berat, dan lainnya. Semuanya hanya fiktif. Kami telah memeriksa dan tidak ada aktivitas yang sesuai dengan akta pendirian perusahaan tersebut,” jelas Kasubdit 2 Siber AKBP Charles Pandapotan Tampubolon, Kamis (12/12/2024).
Selain jaringan lokal, STK juga memiliki koneksi di luar negeri. Ia diketahui bekerja sama dengan RY dan DC, teman-temannya yang tinggal di Kamboja dan Filipina. Keduanya berperan dalam mengendalikan dana sindikat di luar negeri.
“Tersangka STK mengenal RY saat bekerja di Kamboja sebagai admin judi
online
selama periode 2016-2022,” ungkap Charles.
Kasubdit 2 Siber AKBP Charles Pandapotan Tampubolon menambahkan bahwa kasus ini terbongkar setelah tim siber memantau dua akun Instagram, yaitu @orkesanbanyuwangi dan @dangdut_banyuwangi.
“Kedua akun tersebut mempromosikan situs judi
online
dalam semua unggahannya. Hasil pendalaman menunjukkan bahwa kedua akun ini dikendalikan oleh MAS dan MWF,” jelas Charles.
Sebanyak 20 situs judi
online
diketahui dipromosikan melalui akun-akun tersebut, termasuk situs seperti KING**, FIX**, SUGESBOL**, dan BABASL***.
Di rumah STK dan PY, polisi menemukan 375 buku rekening, kartu ATM, serta 185 token key yang digunakan untuk melakukan transfer uang. Selain itu, polisi juga mengamankan uang tunai senilai Rp 4,975 miliar.
“Perputaran uang dalam rekening terkait
website
perjudian
online
ini mencapai Rp 200 miliar dalam kurun waktu enam bulan,” ujar Charles.
Artikel ini telah tayang di Surya.co.id dengan judul BREAKING NEWS – Sindikat Judi Online di Jatim Terbongkar, Perputaran Uang Capai Rp 200 Miliar
Copyright 2008 – 2024 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved. -
/data/photo/2024/06/20/6674153225f0e.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
UMP Bangka Belitung 2025 Rp 3.876.600, SPSI Ingatkan Pengawasan Buku Upah Regional 13 Desember 2024
UMP Bangka Belitung 2025 Rp 3.876.600, SPSI Ingatkan Pengawasan Buku Upah
Tim Redaksi
BANGKA, KOMPAS.com
– Upah Minimum Provinsi (UMP) Kepulauan Bangka Belitung untuk tahun 2025 mengalami kenaikan sebesar 6,5 persen, menjadi Rp 3.876.600.
Penetapan ini mengacu pada Peraturan Menteri Ketenagakerjaan (Permenaker) Nomor 16 Tahun 2024 yang mempertimbangkan faktor inflasi dan pertumbuhan ekonomi.
Darusman menekankan, UMP merupakan hak dasar bagi pekerja, terutama bagi mereka yang baru masuk ke dunia kerja tanpa pengalaman.
“UMP bagi yang nol masa kerja dan tanpa pengalaman. Bagi yang sudah lama bekerja seharusnya sudah di atas UMP, ada
grade
penilaian yang harus dilakukan perusahaan,” jelasnya.
Menurut Darusman, penetapan upah masih sangat dipengaruhi oleh kebijakan pemerintah pusat, terutama sejak adanya
Omnibus Law
.
Dia menilai, Bangka Belitung beruntung karena
kenaikan 6,5 persen
ini terjadi di tengah angka inflasi yang dinilai rendah.
“Ke depan kami berharap agar unsur tripartit, yaitu pengusaha, pekerja, dan pemerintah, dilibatkan lagi dalam survei pasar. Jangan sampai gaungnya saja UMP naik, tapi harga di pasaran sudah naik duluan,” ungkap Darusman.
Ketentuan mengenai UMP di Bangka Belitung tertuang dalam Keputusan Gubernur Nomor 188.44/628/Disnaker/2024.
Selain penetapan UMP, Bangka Belitung juga telah menerapkan skema upah untuk sektor pertambangan, yang disesuaikan dengan potensi masing-masing daerah.
Copyright 2008 – 2024 PT. Kompas Cyber Media (Kompas Gramedia Digital Group). All Rights Reserved.
/data/photo/2024/04/03/660d18005d8bf.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
/data/photo/2024/12/13/675b85a88432a.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
/data/photo/2024/12/13/675b7fce6dd55.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)
/data/photo/2024/06/25/667a8d7e6d25a.jpg?w=1200&resize=1200,0&ssl=1)