Buntut usai Siswa di Kudus Temukan Ulat dan Lauk Basi Sajian MBG

Di tempat terpisah, Komandan Kodim (Dandim) 0722/Kudus, Letkol Inf Hermawan Setya Budi langsung melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur Sentra Produksi Pangan Gizi (SPPG) yang berlokasi di Desa Jepang Pakis Kudus, pada Rabu sore (23/4/2025).

Sidak yang dilakukan Dandim Letkol Hermawan, menyusul temuan MBG yang mengandung ulat dan lauk basi yang dikeluhkan siswa di SMAN 1 Kudus.

Dalam sidak kali ini, Dandim Hermawan mengecek kondisi bahan baku yang akan digunakan untuk menyiapkan menu MBG keesokan harinya. Pengecekan detail meliputi sayur-mayur, daging ayam, buah segar, hingga bahan kering seperti susu.

Dari hasil pengecekan yang dilakukan Letkol Hermawan, menunjukkan bahwa semua bahan makanan berada dalam kondisi baik dan layak konsumsi.

“Temuan makanan basi kemungkinan besar akibat human error, karena hanya sebagian kecil dari total menu yang bermasalah,” ucap Dandim Hermawan dihadapan wartawan.

Hermawan mengaku bahwa temuan yang terjadi di MBG SMA 1 Kudus menjadi bahan evaluasi. Yakni untuk meningkatkan kualitas program makanan bergizi di sekolah di Kota Kretek.

Dalam kunjungannya di SPPG yang beralamat di Jalan Patimura Nomor 99 Desa Jepang Pakis Kecamatan Jati Kudus itu, Hermawan juga menyoroti pentingnya penggunaan bahan makanan segar.

“Untuk ayam, harus yang segar dan tidak disimpan dalam freezer. Susu pun perlu dicek secara acak, tidak hanya mengandalkan tanggal kedaluwarsanya saja,” pinta Hermawan.

Hermawan menyebut, hasil sidak di SPPG Jepang Pakis menunjukkan bahwa kondisi dapur di SPPG setempat juga cukup baik dan bersih. Selain itu, tidak ditemukan tumpukan sampah maupun bau menyengat yang bisa mengundang lalat.

“Temuan makanan basi (di SMA 1 Kudus), kemungkinan besar akibat human error, karena hanya sebagian kecil dari total menu yang bermasalah,” terang Dandim.

Untuk memperkuat pengawasan kualitas di SPPG Jepang Pakis, Hermawan segera menugaskan personel Bintara Pembina Desa (Babinsa) setempat, memantau rutin proses penyediaan MBG yang dilakukan Dani Katering sebagai pengelola dapur itu.