Jakarta, Beritasatu.com – Makanan khas Natal selalu menjadi bagian penting dari perayaan yang penuh kebahagiaan dan kebersamaan. Setiap negara memiliki hidangan khas yang menggambarkan tradisi lokal mereka, dan di Inggris, ada sejumlah makanan khas Natal yang sangat dinantikan.
Dari hidangan utama yang lezat hingga makanan penutup yang manis, setiap sajian membawa makna dan kehangatan dalam merayakan Natal bersama keluarga dan teman-teman.
Di Inggris, ada berbagai makanan khas Natal yang menjadi simbol dari musim liburan, seperti kalkun panggang, puding natal, hingga mince pie.
Berikut ini 10 makanan khas Natal di Inggris yang populer dan menjadi bagian dari perayaan Natal, dikutip dari Food Lover Magazine, Selasa (24/12/2024).
1. Kalkun panggang
Kalkun panggang menjadi hidangan utama yang sangat populer di Inggris saat Natal. Sejak abad ke-16, kalkun mulai menggantikan angsa atau bebek sebagai hidangan utama Natal.
Daging kalkun yang lebih ringan dan ukurannya yang besar membuatnya ideal untuk acara makan bersama keluarga besar. Kalkun biasanya dimarinasi dengan berbagai rempah, lalu dipanggang hingga matang dan disajikan dengan saus kranberi serta sayuran seperti wortel, kacang hijau, dan kentang.
2. Pigs in blankets
Pigs in blankets adalah salah satu hidangan yang menjadi favorit di meja makan Natal. Hidangan ini terdiri dari sosis kecil yang dibungkus dengan irisan daging bacon.
Kombinasi rasa gurih dan tekstur renyah bacon menjadikan hidangan ini selalu laris di acara makan besar. Pigs in blankets biasanya disajikan sebagai lauk pendamping hidangan utama, dan sangat disukai oleh anak-anak.
3. Puding Natal
Puding Natal, atau yang dikenal juga sebagai puding plum, adalah hidangan penutup yang memiliki sejarah panjang dalam perayaan Natal. Puding ini terbuat dari campuran buah kering, kacang-kacangan, dan rempah-rempah yang dikukus dalam cetakan hingga matang.
Puding Natal biasanya disajikan dengan saus brendi atau saus mentega, memberikan rasa manis yang kaya dan tekstur yang lembut. Tradisi membuat puding ini sering kali dimulai beberapa minggu sebelum Natal.
4. Mince pie
Mince pie adalah kue kecil yang awalnya dibuat dengan campuran daging cincang, buah kering, dan rempah-rempah. Namun, seiring berjalannya waktu, resepnya berevolusi menjadi versi manis tanpa daging.
Kue ini kini terbuat dari campuran buah kering, seperti kismis dan prem, serta rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkih. Mince pie biasanya disajikan hangat dan sering kali dinikmati dengan secangkir teh atau mulled wine, membuatnya menjadi camilan Natal yang populer.
5. Roast potatoes
Tidak lengkap rasanya makan malam Natal tanpa adanya roast potatoes. Kentang yang dipotong besar ini dibumbui dengan garam dan minyak (atau lemak kalkun) lalu dipanggang hingga garing di luar dan lembut di dalam. Roast potatoes memiliki tekstur yang sempurna dan menjadi lauk yang tak pernah absen di meja makan Natal di Inggris.
6. Sausage stuffing
Sausage stuffing adalah campuran roti yang diberi daging sosis, bawang, serta rempah-rempah seperti sage (daun salam) dan thyme. Campuran ini kemudian dimasukkan ke dalam kalkun atau dipanggang terpisah sebagai lauk.
Sausage stuffing memberikan rasa gurih dan kaya yang melengkapi hidangan utama seperti kalkun panggang. Sausage stuffing adalah salah satu hidangan pelengkap yang sangat dicintai oleh banyak orang saat Natal.
7. Brussels Sprouts
Brussels sprouts (kubis Brussels) sering menjadi bahan perdebatan di meja makan Natal, tetapi tetap menjadi pilihan sayuran yang umum dihidangkan.
Meskipun tidak semua orang menyukainya, banyak keluarga yang tetap menyajikan Brussels sprouts karena kemampuannya untuk menyerap rasa dari bahan lain dan memberikan tekstur yang kontras. Biasanya, Brussels sprouts dimasak dengan cara direbus atau dipanggang, dan kadang-kadang diberi tambahan bacon atau saus mentega untuk memperkaya rasa.
8. Yule log
Yule log, atau yang dikenal dengan nama bûche de Noël di Prancis, adalah kue cokelat berbentuk batang kayu yang sering dijadikan hidangan penutup di Natal. Kue ini terinspirasi dari tradisi Eropa kuno, di mana keluarga akan membakar sebatang kayu besar di malam Natal untuk merayakan titik balik matahari musim dingin.
Seiring berjalannya waktu, tradisi ini bertransformasi menjadi sajian pencuci mulut yang meriah, dan sekarang Yule log menjadi simbol manis yang sering disajikan dengan krim dan hiasan Natal.
9. Sherry trifle
Sherry trifle adalah hidangan penutup berlapis yang terdiri dari kue yang direndam dalam sherry (minuman keras manis), dilapis dengan buah-buahan segar atau kalengan, custard krimi, dan krim kocok di atasnya.
Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga terlihat sangat menarik secara visual, terutama jika disajikan dalam gelas kaca besar. Sherry trifle adalah pilihan populer di Inggris pada musim Natal, menawarkan rasa manis dan tekstur lembut yang menyegarkan setelah makan malam Natal yang berat.
10. Christmas cake
Christmas cake adalah kue Natal tradisional yang terbuat dari adonan buah kering, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Kue ini sering direndam dalam alkohol, seperti rum atau brandy untuk memberikan rasa khas dan daya tahan yang lebih lama.
Christmas cake biasanya dihias dengan marzipan dan icing gula, membuatnya tampak menarik dan lezat. Memotong dan menyajikan kue Natal ini menjadi tradisi keluarga di banyak rumah, sering kali dilakukan setelah makan malam atau saat berkumpul dengan teman dan keluarga.
Makanan khas Natal di Inggris ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki makna yang mendalam dalam merayakan kebersamaan dan tradisi. Setiap hidangan mencerminkan kekayaan budaya kuliner Inggris yang diwariskan turun-temurun, menjadikannya bagian yang tak terpisahkan dari perayaan Natal yang penuh kasih dan kebahagiaan.
