Jakarta (ANTARA) – Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani menegaskan komitmen mengawal swasembada pangan nasional melalui penguatan pascapanen saat menjalani Sidang Terbuka Doktoral di Universitas Indonesia (UI).
“Kemandirian pangan merupakan hal yang fundamental yang perlu dicapai oleh bangsa Indonesia,” kata Rizal dalam Sidang Terbuka Doktoral di Balai Sidang Universitas Indonesia, Kampus UI Depok, Jawa Barat, Senin.
Ia menegaskan komitmen mengawal swasembada pangan nasional sejalan dengan Asta Cita Presiden Prabowo Subianto dan Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman, yang bercita-cita membentuk bangsa yang berdaulat dengan kemandirian pangan.
Di hadapan para penguji, Rizal menyampaikan target swasembada pangan Presiden disampaikan sejak pelantikan 20 Oktober 2024, kemudian dipercepat dari empat tahun menjadi tiga tahun pada 16 November 2024. Lalu menjadi satu tahun saat rapat kabinet 22 Januari 2025.
Percepatan target, menurut Rizal, menjadi tantangan besar yang harus dijawab, sehingga sebagai mahasiswa dan peneliti pihaknya mengidentifikasi penanganan pascapanen padi sebagai kendala utama, dan menuntut solusi inovatif guna memastikan swasembada pangan dan kedaulatan pangan berkelanjutan secara inklusif.
Masalah pascapanen mencakup dominasi penggilingan besar, ketimpangan distribusi, kualitas giling rendah, serta risiko penutupan penggilingan kecil yang berdampak terhadap jutaan tenaga kerja dan kesejahteraan petani desa.
Upaya pembenahan pascapanen diarahkan melalui kolaborasi kebijakan, inovasi teknologi, penguatan kelembagaan, dan peran Bulog sebagai offtaker, untuk menjamin serapan, kualitas, serta stabilitas pangan nasional secara tangguh.
“Kami selaku mahasiswa dan peneliti yang saat ini juga menjabat sebagai Direktur Utama Bulog, mengidentifikasi bahwa penanganan pascapanen, pengolahan padi merupakan salah satu kendala utama atau bottleneck yang memerlukan solusi inovatif untuk mewujudkan swasembada pangan dan kedaulatan pangan yang berkelanjutan,” ucap Rizal.
Pewarta: Muhammad Harianto
Editor: Zaenal Abidin
Copyright © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.