Sate Kere, Rekomendasi Kuliner Tradisional dengan Cita Rasa Unik

Saus ini dibuat dari campuran kacang tanah goreng, bawang putih, gula merah, cabai, dan sedikit air asam jawa. Setelah digiling halus, bumbu kacang disiramkan di atas sate yang telah matang, menciptakan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.

Meskipun awalnya dianggap sebagai makanan rakyat biasa, sate kere kini menjadi salah satu ikon kuliner Solo. Banyak wisatawan yang datang ke Solo sengaja berburu sate kere sebagai bagian dari pengalaman wisata kuliner mereka.

Di berbagai sudut kota, khususnya di kawasan kuliner seperti Pasar Gede atau area sekitar Keraton Solo, warung sate kere mudah ditemukan. Beberapa pedagang bahkan telah berjualan selama puluhan tahun, menjaga resep turun-temurun yang otentik.

Dengan perpaduan cerita sejarahnya, bahan yang sederhana namun lezat, dan proses memasaknya yang khas, sate kere adalah bukti bahwa makanan tidak harus mahal untuk menjadi nikmat.

Hidangan ini tidak hanya memuaskan rasa lapar tetapi juga memberikan pelajaran tentang bagaimana masyarakat mampu berkreasi dari keterbatasan untuk menciptakan sesuatu yang istimewa dan lestari hingga kini.

Penulis: Belvana Fasya Saad