Jakarta, CNBC Indonesia – Hubungan diplomatik antara Indonesia dan Inggris telah memasuki tahun ke-75. Untuk merayakan hubungan hampir 8 dekade, Kedutaan Besar Inggris untuk Indonesia menggelar kolaborasi lewat diplomasi sambal.
“Hubungan Pemerintah Indonesia dengan Inggris, menurut saya bukanlah sesuatu yang baru, sudah menginjak 75 tahun. Jadi lewat kementerian baru, kami sebenarnya sudah memulai beberapa kegiatan. Saat ini kita sedang menggelar Diplomasi Sambal,” kata Wakil Menteri Ekonomi Kreatif Irene Umar saat ditemui di Jakarta, dikutip Jumat (22/11/2024).
Selain gastrodiplomasi, sebelumnya Irene menyebut RI-Inggris telah menggelar kegiatan lain, seperti Festival Film Bulanan yang menampilkan film-film pendek di Indonesia. Ini merupakan platform yang diinisiasi Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif/Badan Pariwisata dan Ekonomi Kreatif untuk memfasilitasi komunitas film lokal untuk memperluas jaringannya.
Di kesempatan yang sama, Diplomat Kedutaan Besar Inggris di Jakarta, Amanda McLoughlin, mengatakan pihaknya mempertemukan koki berbintang Michelin, Tom Aikens, dengan koki Petty Elliott asal Indonesia untuk mempersembahkan sebuah jamuan istimewa dengan cita rasa khas masing-masing negara.
“Acara ini, The Great British-Indonesia Feast, adalah tentang merayakan tonggak sejarah, menghubungkan kedua negara kita melalui kuliner, dan tentu saja menampilkan sambal dalam menu dalam diplomasi sambal,” ujar Amanda.
Kolaborasi gastrodiplomasi ini telah dimulai sejak pada 19 November 2024 lewat kelas memasak eksklusif oleh kedua koki. Para peserta, termasuk perwakilan dari Kedutaan Besar Inggris serta media, mempelajari teknik inti yang memadukan masakan Inggris dengan cita rasa Indonesia.
Sementara menu fushion masakan Indonesia-Inggris hasil kolaborasi Tom dan Petty telah tersedia di Tom’s by Tom Aikens di The Langham, Jakarta hingga 24 November mendatang.
Menu-menu yang muncul untuk kolaborasi keduanya seperti Tom’s Crispy Fish & Chips dengan Sambal Mangga, Cod Fillet dengan Bumbu Woku hingga Mixed Vegetable Salad and Cod en Croute dengan Bumbu Kalio dan lainnya.
(luc/luc)
