Fakta Unik Arabika Mandailing Sukses Mencuri Hati Pecinta Kopi Dunia

Liputan6.com, Jakarta – Kopi Arabika Mandailing adalah salah satu kopi khas Indonesia yang memiliki keunikan rasa yang sulit dilupakan. Berasal dari Mandailing Natal Sumatera Utara, kopi ini telah dikenal dunia sebagai salah satu kopi terbaik.

Karakteristik utama kopi arabika Mandailing adalah kekayaan cita rasanya yang kompleks dan seimbang, yang menjadi ciri khas wilayah penanamannya. Tanah vulkanik yang subur, ketinggian di atas 1.000 meter di atas permukaan laut, serta iklim tropis yang ideal menjadi kombinasi sempurna untuk menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi.

Rasa kopi Mandailing dikenal dengan profil rasa yang cenderung manis dan sedikit asam, berpadu dengan sentuhan rasa cokelat dan rempah. Aroma yang dihasilkan juga sangat khas, dengan perpaduan wangi bunga dan karamel yang menggoda.

Ketika diminum, kopi arabika ini memberikan sensasi rasa yang lembut dengan tingkat keasaman yang rendah, membuatnya cocok untuk siapa saja, bahkan bagi mereka yang kurang menyukai kopi dengan tingkat keasaman tinggi.

Keunikan lainnya adalah aftertaste yang panjang dan menyenangkan, seringkali meninggalkan jejak rasa seperti kacang atau buah-buahan kering. Proses pengolahan kopi Mandailing juga turut memengaruhi keunikan rasanya.

Metode semi-washed (giling basah) yang banyak digunakan petani setempat memberikan karakter rasa yang lebih kuat dan tekstur yang creamy.

Metode ini juga memungkinkan rasa khas dari tanah Mandailing tetap terasa, sehingga menciptakan profil rasa yang berbeda dibandingkan kopi dari daerah lain.

Detik-Detik Ledakan 200 Kilogram Bubuk Petasan di Kebumen